-
Chicken Divan – запіканка з курки і броколі
Chicken Divan – це запіканка з курки з брокколі та вершковим соусом. Вона була названа на честь місця винайдення страви – ресторану «Divan Parisien» у готелі «Chatham» у Нью-Йорку, де її подавали як фірмову страву на початку XX століття. Чудове поєднання курятини, броколі та вершкового соусу. Спробуйте і Ви!
-
Вівсяна каша з йогуртом
Прекрасна ідея для сніданку – домашня вівсянка з йогуртом. Ця вівсяна каша дуже смачна, готується швидко та легко, тому її варто приготувати вранці перед школою чи роботою, щоб гарно розпочати день. Щоб виділити солодкість малини, достатньо однієї столової ложки меду. Таку корисну кашу можна готувати не тільки влітку. Взимку можна використовувати заморожені ягоди або свіжі яблука чи банани.
-
Салат з червонокачанної капусти
Ідеальний, ніжний салат з червонокачанної капусти з додаванням майонезу або олії. Це смачний і простий у приготуванні салат, такий актуальний взимку, коли свіжих, справді смачних овочів обмаль.
-
Куряче філе з броколі
Куряче філе з броколі – хороший дієтичний варіант для швидкого обіду чи вечері. Соус дуже вдало підкреслює смак броколі, що дає можливість полюбити цей не дуже популярний овоч.
-
Як вистояти на дієті? Практичні поради
Дієта асоціюється в першу чергу з бажанням скинути кілька зайвих кілограмів до весни, до моря чи до іншої події. Однак спонуканням до зміни способу харчування може бути також бажання змоделювати фігуру, підвищити спортивні результати або подбати про своє здоров’я.
-
Квасоля по-бретонськи
Традиційна польська страва із замоченої та відвареної великої білої квасолі, яку інколи ще називають яська чи яськи. Термін «a la bretonne» або «бретонський стиль» у французькій кухні означає страву з квасолею. Не точно таку саму, як готують в Україні, але дуже схожу.
-
Морквяний суп-пюре
Після зимових святкових застіль організм хоче легких страв. Морквяний суп – це чудова пропозиція для дієтичного обіду, він містить багато овочів, а яскравий колір подарує часточку літа у холодну зиму.
-
Запечена картопля Hasselback
Назва страви походить від ресторану «Hasselbacken» у Стокгольмі, де, як вважається, у 1953 році вперше була представлена запечена картопля Hasselback. (Хоча рецепт «Ugnstekt potatis» (запечена картопля) зустрічається у «Кулінарній книзі принцес» Дженні Екерстрем, виданій ще у 1929 році. Втім, для нас це не важливо).
-
Гастрономічний туризм: ТОП-5 найкращих кулінарних міст світу
Подорожі – одне з найбільших задоволень у житті, так само, як і смачна їжа. Що може бути кращим, коли в рамках подорожі поєднується одне з другим?
-
Салат «Вальдорф»
Вальдорфський салат (Waldorf salad) був винайдений наприкінці XIX століття шеф-кухарем ресторану нью-йоркського готелю «Waldorf Astoria» (звідси і назва салату). З того часу було придумано багато його версій, наприклад, зі стеблами селери замість кореня. Дуже популярний варіант із запеченою куркою й апельсином. Моя пропозиція, окрім класичних інгредієнтів, таких як яблуко, селера та горіхи також містить руколу і родзинки. Ці доповнення, на мою думку, чудово збалансовують смак. Спробуйте і Ви цей всесвітньо відомий салат!
ТОП рецептів від Янусі: салат з буряка і фети | печериці на мангалі | кукурудза на мангалі | бограч | квашені помідори | сирник з персиками | скумбрія на мангалі | шакшука | уха з хребта лосося | лечо з кабачків | пиріг з вишнями | сирник з малиною