-
Chicken Divan – запіканка з курки і броколі
Chicken Divan – це запіканка з курки з брокколі та вершковим соусом. Вона була названа на честь місця винайдення страви – ресторану «Divan Parisien» у готелі «Chatham» у Нью-Йорку, де її подавали як фірмову страву на початку XX століття. Чудове поєднання курятини, броколі та вершкового соусу. Спробуйте і Ви!
-
Куряче філе з броколі
Куряче філе з броколі – хороший дієтичний варіант для швидкого обіду чи вечері. Соус дуже вдало підкреслює смак броколі, що дає можливість полюбити цей не дуже популярний овоч.
-
Квасоля по-бретонськи
Традиційна польська страва із замоченої та відвареної великої білої квасолі, яку інколи ще називають яська чи яськи. Термін «a la bretonne» або «бретонський стиль» у французькій кухні означає страву з квасолею. Не точно таку саму, як готують в Україні, але дуже схожу.
-
Запечена картопля Hasselback
Назва страви походить від ресторану «Hasselbacken» у Стокгольмі, де, як вважається, у 1953 році вперше була представлена запечена картопля Hasselback. (Хоча рецепт «Ugnstekt potatis» (запечена картопля) зустрічається у «Кулінарній книзі принцес» Дженні Екерстрем, виданій ще у 1929 році. Втім, для нас це не важливо).
-
Пшоняна каша-пудинг з ягодами
Пшоно – це дуже недооцінена (на мою думку) та мегакорисна крупа, особливо на сніданок. Каша у вигляді пудингу дозволяє представити її у вигляді смачного десерту, який одночасно подарує відчуття ситості аж до самого обіду.
-
Запечена качка з яблуками у рукаві
Рецепт запеченої качки з яблуками в рукаві не складний, а кінцевий результат може перевершити найсміливіші очікування. Приготовану таким чином качку з яблуками можна подавати на різні випадки життя. Ідеально підходить для сімейних обідів, вечірок та урочистих заходів. Також це оригінальна пропозиція однієї зі страв на Різдво чи Великдень. Запечена за цим рецептом качка з яблуками зробить справжній ажіотаж на святковому столі!
-
Вирізка в гірчичному соусі
Свиняча вирізка в гірчичному соусі – смачна і супершвидка ідея для вечері чи святкового обіду. Для тих, хто не вживає свинину, її можна замінити а телятину. Просте виконання і чудовий смак!
-
Запечений короп. Простий спосіб приготування традиційної страви на Святвечір
Хто з нас може уявити Святу вечерю без коропа? Ця риба є гостем на багатьох Різдвяних столах. Мій рецепт коропа, запеченого в алюмінієвій фользі, не вимагає великих кулінарних здібностей, і сім’я напевно буде в захваті, коли виявиться, що ця страва, має такий традиційний смак.
-
Різдвяна полядвиця (корейка) з чорносливом
Соковита, ідеально пропечена і приправлена… Традиційний і дуже простий спосіб приготування смачної свинячої полядвиці (корейки), фаршированої чорносливом. Чудова пропозиція на Різдво!
-
Вареники з капустою та грибами
Вареники з капустою та грибами – найтрадиційніша страва на Святвечір. Конкурувати може тільки з пампушками. Ці смачні вареники є чи не на кожному Різдвяному столі. Спробуйте мій давній рецепт надійного тіста для вареників і спосіб приготування універсальної начинки з квашеною капустою та сушеними грибами.
прості рецепти українською
