-
Печериці на мангалі
Печериці на мангалі – смачна річ! Правда є нюанс: гриби в процесі готування втрачають вологу і пересихають. І щоб вони були неймовірно соковитими і смачними їх просто потрібно замаринувати. Маринад можна приготувати простий або складний, залежно від наявних інгредієнтів. Тепер у нас на мангалі тільки мариновані печериці. І це дуже смачно!
-
Овочевий шашлик або овочі на мангалі
Овочевий шашлик – звичайно не альтернатива м’ясному для м’ясоїдів, але прекрасне доповнення, особливо у літній час городніх овочів. Овочі для шашлику можуть бути будь-які, але враховуйте їх щільність, щоб на мангалі вони встигли пропектися одночасно. Я люблю в овочевий шашлик зібрати асорті з баклажанів, кабачків і солодкого перцю і за бажанням додаю трохи цибулі. Маринад для овочевих шашликів перед смаженням не потрібен, оскільки сіль витягує з овочів соки і овочі в кінцевому результаті вийдуть дуже…
-
Кукурудза в духовці
Впевнена, всі знають як варити кукурудзу на плиті, але в духовці вона виходить ще смачнішою (на мій погляд, звичайно). Всі продукти для цієї страви цілком доступні, тим більше зараз сезон, тому не пропустіть шанс побалувати своїх близьких цією простою і ситною стравою.
-
Банош або бануш – душа гуцульської кухні
Якщо ви хоч один раз були на Закарпатті, то обов’язково куштували або хоча б бачили у меню кафе чи ресторану банош. За своєю суттю це дуже проста страва. Кукурудзяна крупа варена на вершках чи сметані, на готову кашу зверху додають бринзу і шкварки і не перемішують, замість шкварок може бути смажене м’ясо, або білі гриби.
-
Пиріг з плавленими сирками
Цей смак знайомий з дитинства, пиріг, який часто пекли на вихідних. Приготування швидке, справиться навіть починаюча господиня. Зараз це один з улюблених моїх пирогів, він може бути як самостійна вечеря, в якості додатку достатньо овочевого салату.
-
Фламмкухен – відкритий пиріг з шинкою та сиром
Фламмкухен – візитна картка Страсбурга і Кольмара (міста ельзаського регіону Франції). Flammkuchen в перекладі з німецької означає «полум’яний, палаючий пиріг». Це пояснюється тим, що раніше селяни випікали його в розжареній печі (в полум’ї) перед випічкою хліба.
-
Стейк з авокадо і помідорами
Стейк (або біфштекс) з яловичини чи свинини з гарніром з помідорів і авокадо – це одна з найсмачніших страв, які можна швидко приготувати до святкової (і не тільки) вечері. Цей рецепт може стати Вашим улюбленим, тому що м’ясо готується всього за 6-8 хвилин, та й овочі не вимагають багато праці. На столі страва виглядає просто бобмезно!
-
Закарпатські крученики з цибулею
Пропоную Вашій увазі шалено смачні закарпатські крученики з цибулею в сметанному соусі. Готую цей рецепт не так давно, але вже за такий короткий час він став одним з улюблених. Це любов з першого дегустування! Рідні весь час просять повторити, а це вже про щось говорить.
-
Чанахи по-українськи
Чанахи – це одна з найсмачніших страв грузинської кухні. Щоправда, українські чанахи трохи відрізняються за своїм приготування від класичного рецепту, але не є менш смачними. Замість баранини, чанахи можна зробити зі свинини, яловичини і навіть курки. Найголовніше не забувати змішувати м’ясо з овочами.
-
Сібас з ароматними травами в духовці
Риба – моя найбільша любов, я її можу їсти кожен день. Найсмачніша для мене рибка – це свіжа, запечена риба, смак якої не забивають різними яскравими спеціями і не заливають багатими на смак соусами. Для нас сібас хороший як мінімум з кількох причин – ця морська риба доступна за ціною, досить поширена в охолодженому вигляді в усіх великих мережевих магазинах, і до того ж смачна і корисна.
ТОП рецептів від Янусі: салат з буряка і фети | печериці на мангалі | кукурудза на мангалі | бограч | квашені помідори | сирник з персиками | скумбрія на мангалі | уха з хребта лосося | лечо з кабачків | пиріг з вишнями | сирник з малиною
