• Банош, токан та мамалига
    Різне

    Банош, токан та мамалига – зірки серед етнічних кукурудзяних страв України

    Якщо в Україні та й у всьому Радянському Союзі кукурудза, дякуючи Микиті Хрущову, отримала титул “польової цариці” лишень у середині 50-х років минулого століття, то на Закарпатті ця культура царювала в полях з давніх давен. Існує навіть закарпатська легенда, пов’язана з нею.

  • Українські гастрономічні фестивалі
    Різне

    Українські гастрономічні фестивалі

    Одним із найкращих способів відчути різноманіття культури, поспілкуватися з її населенням, поспостерігати за стародавніми традиціями, побачити красу природи та архітектури – це відвідати тематичний фестиваль, який організовується на території, що найбільше вас цікавить. Про унікальність України сповна можна дізнатися відвідавши різноманітні гастрономічні фестивалі.

  • Сучасні технології виготовлення кулінарної продукції
    Різне

    Сучасні технології виготовлення кулінарної продукції

    Застосування інноваційних процесів у діяльності закладів ресторанного господарства можуть реалізуватися за рахунок новітніх технологій та напрямів у кулінарології, пов’язаних із забезпеченням споживачів здоровим харчуванням.

  • Традиційні Великодні страви з усього світу
    Різне

    Традиційні Великодні страви з усього світу

    У християнських країнах кожна національна кухня має свою унікальну традицію на Великдень. Я зібрала деякі улюблені традиційні страви з усього світу. Тож, якщо Ви цього року відкриті до чогось нового, порадуйте своїх близьких одним із цих казкових рецептів.

  • Традиційні різдвяні страви з усього світу
    Різне

    Традиційні різдвяні страви з усього світу

    Різдво – одне з найвизначніших і найулюбленіших свят у світі. У людей воно асоціюється із затишком, прикрашеною ялинкою, святковими вогнями та смачною вечерею у колі родини. У кожній країні є свої традиції святкування та приготування різдвяних страв.

  • Інноваційні технології приготування страв
    Різне

    Інноваційні технології приготування страв

    За останні роки зростає попит на страви з нетрадиційної сировини та з використання інноваційних технологій, таких як молекулярна кухня, ф’южн, відомий спосіб обробки харчових продуктів в усьому світі WOK, з яскраво вираженими присмаками спеціями та травами, найрізноманітнішими компонентами.

  • Як вода впливає на функціонування організму?
    Різне

    Як вода впливає на функціонування організму?

    Кожен з нас знає, що вживання чистої води корисно для здоров’я і позитивно впливає на організм. Тому важливо регулярно поповнювати запаси рідини, Ви повинні випивати близько 1,5-2 літрів води в день. На жаль, найчастіше Ви про це просто не згадуєте або у Вас немає часу на так званий ковток води. Прийшов час змінити це і ввести в Ваше життя здорову звичку пити воду!

  • Різне

    Культура здорового харчування в новітніх концепціях

    Харчування є невід’ємною складовою здоров’я, тому правил здорового харчування дотримується все більша кількість людей. Також останнім часом постійно збільшується відсоток людей, які змушені дотримуватися певних дієт та обмежень саме через власні особливості організму – діабетики, алергіки і т.п.

  • Закуска з баклажанів «Павичевий хвіст»
    Другі страви,  Різне

    Закуска з баклажанів «Павичевий хвіст»

    Сезонна закуска з баклажанів «Павичевий хвіст» готується із простих та доступних інгредієнтів. Завдяки тому, що візуально нагадує розпущений хвіст павича, напрочуд красиво й оригінально виглядає на святковому столі і подобається гостям.

  • суші
    Різне

    Історія появи суші в США

    Сьогодні суші їдять на побаченнях від Лос-Анджелеса до Нью-Йорка, а доставка суші здійснюється на піддонах із штучного бамбука від Сіетла до Філадельфії. Суші навіть продають у національних мережах аптек! Тому важко повірити, що про суші-бари в Америці нічого не чули, поки трохи більше 50 років тому в Лос-Анджелесі не з’явився Kawafuku – перший «справжній» суші-ресторан, який коли-небудь бачила країна.