![Кукурудза на мангалі](https://yanusia.com/data/2021/08/kukurudza.jpg)
Кукурудза на мангалі
Кукурудзу-гриль дуже люблять готувати американці. Ми ж більше звикли її варити і консервувати. Насправді запечена кукурудза – це дуже смачно, якщо правильно її вибрати і приготувати. Запікати кукурудзу можна і в духовці, та якщо Ви зібралися провести обід вихідного дня на природі, запечіть кукурудзу на мангалі!
- Для запікання вибирайте кукурудзу спеціальних сортів для варіння. Кормова не придатна.
- Кукурудза повинна бути молодою. У старій занадто багато крохмалю, тому вона вийде не соковита, а жорстка.
- Зерна повинні бути дозрілими, світло-жовтими. Спробуйте натиснути на зернятко, з нього повинен бризнути сік.
На мангалі головне підготувати вугілля, щоб воно було не червоного, а попелястого кольору. Потрібно рівномірно розподілити вуглинки і запікати кукурудзу до рум’яного кольору – це займе хвилин 15.
Інгредієнти
- кукурудза в качанах – 4 шт.
- масло вершкове – 50 гр.
- солодка паприка – 1 ч.л.
- 3 зубчики часнику
- сіль та чорний перець за смаком
Як приготувати кукурудзу на мангалі?
Початки кукурудзи почистити і залити окропом на 5 хвилин. Далі воду злити, додати натертий часник, вершкове масло, паприку і добре перемішати.
Щоб кукурудзу було зручніше перевертати на мангалі, а потім їсти руками, можна наколоти їх на шомпур або порізати на шматки і запікати у решітці.
Запікайте кукурудзу на гарячому вугіллі, але стежте, щоб не було відкритого вогню, інакше вона відразу ж підгорить. Готується кукурудза приблизно 15-20 хвилин. Як тільки підрум’яниться і стане м’якою, значить, готова.
Перед подачею ще змастіть маслом, посоліть і можна їсти. Любителі можуть посипати чорним перцем чи прованськими травами.
![Салат «Ніжинський»](https://yanusia.com/data/2021/08/nizhynsky-75x75.jpg)
![суп-пюре з кабачка](https://yanusia.com/data/2021/07/sup-z-kabachka-75x75.jpg)
Вам також може сподобатись
![шашлик](https://yanusia.com/data/2021/12/shashlyk-500x330.jpg)
Основні помилки при приготуванні шашлику
29.12.2021![люля-кебаб з баранини](https://yanusia.com/data/2021/09/kebab-500x330.jpg)
Люля-кебаб з баранини на мангалі
26.09.2021![як приготувати бограч](https://yanusia.com/data/2019/08/bohrach-500x330.jpg)