Кукурудза на мангалі
Польова кухня

Кукурудза на мангалі

Кукурудзу-гриль дуже люблять готувати американці. Ми ж більше звикли її варити і консервувати. Насправді запечена кукурудза - це дуже смачно, якщо правильно її вибрати і приготувати. Запікати кукурудзу можна і в духовці, та якщо Ви зібралися провести обід вихідного дня на природі, запечіть кукурудзу на мангалі!

  • Для запікання вибирайте кукурудзу спеціальних сортів для варіння. Кормова не придатна.
  • Кукурудза повинна бути молодою. У старій занадто багато крохмалю, тому вона вийде не соковита, а жорстка.
  • Зерна повинні бути дозрілими, світло-жовтими. Спробуйте натиснути на зернятко, з нього повинен бризнути сік.

На мангалі головне підготувати вугілля, щоб воно було не червоного, а попелястого кольору. Потрібно рівномірно розподілити вуглинки і запікати кукурудзу до рум'яного кольору - це займе хвилин 15.

Інгредієнти

  • кукурудза в качанах - 4 шт.
  • масло вершкове - 50 гр.
  • солодка паприка - 1 ч.л.
  • 3 зубчики часнику
  • сіль та чорний перець за смаком

Як приготувати кукурудзу на мангалі?

Початки кукурудзи почистити і залити окропом на 5 хвилин. Далі воду злити, додати натертий часник, вершкове масло, паприку і добре перемішати.

Щоб кукурудзу було зручніше перевертати на мангалі, а потім їсти руками, можна наколоти їх на шомпур або порізати на шматки і запікати у решітці.

кукурудза на мангалі

Запікайте кукурудзу на гарячому вугіллі, але стежте, щоб не було відкритого вогню, інакше вона відразу ж підгорить. Готується кукурудза приблизно 15-20 хвилин. Як тільки підрум'яниться і стане м'якою, значить, готова.

Перед подачею ще змастіть маслом, посоліть і можна їсти. Любителі можуть посипати чорним перцем чи прованськими травами.

Підписуйтесь на мій Інстраграм, Фейсбук та Твіттер, щоб бути в курсі новин блогу!

Коментарі