Печериці на мангалі

Печериці на мангалі – смачна річ! Правда є нюанс: гриби в процесі готування втрачають вологу і пересихають. І щоб вони були неймовірно соковитими і смачними їх просто потрібно замаринувати. Маринад можна приготувати простий або складний, залежно від наявних інгредієнтів. Тепер у нас на мангалі тільки мариновані печериці. І це дуже смачно!

Інгредієнти

• 500 г свіжих печериць

Маринад (1 варіант)

• 50 г сметани
• 2 ст.л. оливкової олії
• 1 ч.л. гірчиці
• 0,5 ч.л. коріандру
• 0,5 ч.л. базиліку сушеного
• Сіль, чорний мелений перець – за смаком.

Маринад (2 варіант)

• 50 мл. оливкового олії
• 50 мл соєвого соусу
• 1 щіпка крупної солі
• 1 ч.л. італійських трав

Як готувати печериці на мангалі

Гриби помити і висушити, а можна очистити їх від залишків ґрунту паперовою серветкою.

Змішати всі інгредієнти для маринаду. Залити гриби маринадом, добре перемішати і залишити в холодильнику на годину.

Нанизуємо гриби на шампур або кладемо на решітку і відправляємо на мангал. Жар на мангалі не повинен бути дуже сильним.

Готуємо печериці 10-12 хвилин.

Подавати можна як гарнір до шашлику, як закуску або як основну страву.

Хай Вам смакує!