Кабачковий пиріг у духовці

На базарах вже з’явилися перші молоді кабачки, і це можливість приготувати прекрасний запечений кабачковий пиріг. Його можна вживати на обід або вечерю і подавати, наприклад, до гуляшу. Хороша альтернатива класичним оладкам з кабачків, особливо для тих, хто хоче відмовитися від смаження.

Інгредієнти

2 кабачки (приблизно 300 гр. кожен)

3 картоплини

1 цибулина

2 зубчики часнику

4 ст.л. панірувальних сухарів

3 яйця

50 гр. тертого твердого сиру

пучок зеленого кропу

1 ч.л. оливкової олії першого віджиму

сіль

перець

тертий мускатний горіх

Як приготувати кабачковий пиріг?

1. Кабачки помити, зрізати кінчики. Натерти на крупній тертці, посолити, перемішати і залишити в ситі приблизно на 15 хвилин, після чого ретельно відтиснути зайвий сік. Розігрійте духовку до 190 градусів за Цельсієм.
2. Картоплю з очищеною цибулею натріть на дрібній тертці, змішайте з кабачками, додайте терті зубчики часнику, панірувальні сухарі, яйця, тертий сир, нарізаний кріп і оливкову олію. Приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом, перемішати.
3. Покладіть у невелику форму, вистелену папером для випічки, і випікайте приблизно 30-40 хвилин.
4. Готовий пиріг наріжте на шматки, прикрасіть кропом.

Хай Вам смакує!