-
Оладки на кефірі швидкого приготування
Я така господиня, що в умовах катастрофічного браку часу на сковороді смажу щось від сили раз в тиждень. Донька, коли пішла в дитячий садок, принесла з нього любов до оладок. І мамі прийшлось витягати сковороду і інколи тішити дитину оладками. В переліку рецептів є різні: і дріжджові, і на сметані, і сьогоднішні мої улюблені на кефірі.
-
Курка на банці
Нещодавно чоловік пригадав страву, яку я готувала на зорі нашого сімейного життя, тоді в основному користувалася рецептами, які принесла від мами чи бабусі. Курка, яка «стоїть» на банці це яскравий спогад нашого спільного готування з мамою, ще коли я була дитиною.
-
Картопляна запіканка
Про картоплю можна писати багато і довго. Як не крути і що б не говорили прихильники правильного харчування, картопля залишається в топі основних продуктів харчування українців. Що таке виростити картоплю, я пам’ятаю з дитинства. Весноюу вихідні, як правило травневі, вся родина з’їжджалася в село до бабусі.
-
Овочеве рагу з м’ясом у мультиварці
Мультиварка чудова річ з єдиним недоліком – не ходить сама на закупи продуктів. Моя Панасонік одноліток доні. Купили ми її в перший місяць життя доньки, в період мого безкінечного бігання від страви, яку щойно поставила на плиту, до дитини, яка хотіла бути з мамою цілодобово. Готування банальної вівсяної каші могло розтягнутися на години, і мій сніданок міг початися в 11 годині. Веселі були часи, і мультиварка мені тоді дуже допомогла.
-
Зупа огіркова або розсольник
Після святкових застіль з переважно жирними стравами, майонезними салатами і купою м’ясного хочеться з’їсти чогось легенького. З супами у мене особлива історія, з дитинства пам’ятаю догму бабусі, що раз в день обов’язково треба скуштувати щось рідке і тепле.
-
Авокадо з перцем
В останні роки про користь авокадо розповідають всі прихильники правильного харчування і дієтологи. Для бажаючих стати стрункішими цей продукт радять зробити одним з основних у раціоні як замінник продуктів з вмістом шкідливих жирів, бо авокадо містить мононенасичені жирні кислоти, які є дуже корисними.
-
Стейки на мангалі
Здавалося б, що таке стейк? Смажений шматок м’яса! Але насправді є багато нюансів, і смачний стейк виходить не завжди. В англійській мові є слово steak, під ним розуміють товстий шматок м’яса, який вирізається з туші тварини поперек волокон. Також є думка, що слово стейк пішло з давньоскандинавської мови, і означає смажити.
-
Холодець мого тата
Тато тре хрін і плаче, на кухні у великій каструлі тихенько булькає м’ясо і розносить чудовий запах на весь будинок… Свята наближаються, і мій тато ось уже років, мабуть, 40 точно на всі великі свята варить холодець. Це його улюблена страва, без якої свято не свято. Якщо згадати весілля, які святкували років 20-30 тому, то там холодець також був обов’язковим атрибутом.
-
Картопля по-селянськи запечена у духовці
Вперті дієтологи і прихильники правильного харчування всі як один радять викреслити доступну для нас картоплю зі свого меню. Лише інколи, дуже рідко дозволяють посмакувати запеченою картоплею або звареною у мундирі. Мабуть, вони таки праві, але нам, поколінню яке виросло на картоплі, з цим змиритись важко.
-
Готуємо узбецький плов у мультиварці
Якщо мова йде про національні рецепти, то українець скаже, що справжній борщ лише у нього, грузин, що всі шашлики крім його то не шашлики, а узбек стверджуватиме, що автентичний плов лише з баранини у казані. І кожен з них буде частково правий. Я пробувала узбецький плов у чайхані «Самарканд» у Львові, і на мій погляд, максимально наближений до нього смак виходить саме у мультиварці. Ароматний плов – страва як святкова, так і повсякденна, і хоча…
прості рецепти українською
