![Суп-пюре з гарбуза](https://yanusia.com/data/2020/10/sup-z-harbuza.jpg)
Суп-пюре з гарбуза
Знову осінь. Знову пора пити чай і варити гарбузові супи. Прихильницею гарбуза я стала відносно недавно. В першу чергу, відкривши для себе несолодкі страви, так як запечений гарбуз. Обожнюю салати зі свіжим гарбузом, можу хрумкати свіжий просто так. Гострий і запечений гарбуз – чудово! У поєднанні з іншими овочами – смакота!
Інгредієнти
Продукти для гарбузового супу-пюре
- 500 г гарбуза
- 1 великий червоний болгарський перець
- 3 помідора
- 2 картоплі
- 1 морква
- 1 велика цибулина
- 4 ст.л. оливкової олії
- 1/2 ч.л. паприки
- сіль, перець за смаком
Як приготувати суп-пюре із запеченого гарбуза?
Перець і помідори помити, гарбуз і цибулину очистити і все нарізати невеликими шматочками.
Полити оливковою олією і запікати протягом 25-30 хвилин в духовці, розігрітій до 200 градусів за Цельсієм. Тим часом залити порізану шматками картоплю та моркву водою та поставити варитися. За 30 хвилин частину води відлити в окрему ємність, змішати картоплю і моркву з запеченими овочами блендером, посолити, поперчити, додати паприку і долити води до бажаної консистенції.
У тарілці, за бажанням, прикрасити сухариками і тертим сиром.
![пажитник](https://yanusia.com/data/2020/11/pazhytnik-75x75.jpg)
![Мариновані баклажани](https://yanusia.com/data/2020/09/baklazhany-75x75.jpg)
Вам також може сподобатись
![Холодний борщ по-литовськи](https://yanusia.com/data/2022/06/kholodnyy-borshch-po-lytovsky-500x330.jpg)
Холодний борщ по-литовськи
14.06.2022![Борщ у духовці](https://yanusia.com/data/2019/05/borsch-500x330.jpg)
Борщ у духовці
17.05.2019![](https://yanusia.com/data/2021/12/rybnyj-sup-500x330.jpg)