• Як прибрати кухню
    Різне

    Прибираємо на кухні швидко і з задоволенням

    Настає найгарячіший тиждень для галицьких господинь, оскільки потрібно встигнути і на закупи, і наготувати, і прибрати. Для більшості господинь генеральне прибирання на кухні - справжній кошмар. Потрібно відчистити різні поверхні, плиту і духовку, приділити увагу сантехніці і посуді... Завдання ускладнюється ще й тим, що доведеться боротися не тільки з пилом, а й з жиром, видаляти який непросто.

  • Quarkstollen
    Випічка,  Десерти

    Сирний штоллен: традиційна різдвяна випічка

    Традиційні страви Різдва є у кожній країні. І якщо у нас це кутя, узвар, голубці, вареники, то у Німеччині до Різдва кожна господиня випікає сирний штоллен (Quarkstollen). В останні роки рецепт докотився і до нас, і всі, хто спробував штоллен одного разу, повторюють випічку і в наступні роки. Спробуйте і Ви! Тут головне витримати хоча б тиждень, щоб дати штоллену настоятися.

  • суп-гуляш
    Перші страви,  Страви з м'яса

    Суп-гуляш по-угорськи

    Рецепт класичного супу-гуляшу, національної страви Угорщини. Досить довгий процес готування компенсується надзвичайним смаком. Угорці їдять гуляш цілий рік незалежно від погоди, пори року та статевої приналежності і люблять його так, як італійці пасту, німці - пиво, а українці - вареники.

  • Глінтвейн на вогні
    Напої,  Польова кухня

    Глінтвейн на вогні

    Менше ніж за 2 тижні нас чекають різдвяно-новорічні вихідні з традиційними зустрічами з рідними та друзями. Для нас обов'язковим елементом зимового готування на вулиці є глінтвейн. Мій рецепт глінтвейну універсальний і дуже простий, ми варимо його на багатті, але Ви зможете з легкістю зробити це і в домашніх умовах.

  • Чашушулі
    Польова кухня,  Страви з м'яса

    Чашушулі: м’ясо по-грузинськи

    Чашушулі - ароматна страва грузинської кухні. Має безліч рецептів, але суть у них одна - м'ясо (яловичина або телятина) тушкується у томатному соці доволі тривалий час. Страва виходить дуже смачною, ароматною та поживною. Дуже рекомендую її до приготування!

  • страви для Новорічного столу
    Різне,  Салати,  Страви з риби

    Найпопулярніші страви для Новорічного столу

    Які страви більшість з нас їсть лише один раз у році? Правильно, «шубу» й олів'є - на Новий рік. Це настільки ж невід'ємна частина зустрічі Нового року, як ялинка та шампанське. Без них Новий рік начебто несправжній. А ще є один такий чарівний день у році, коли ніхто не дивиться на годинник, ранок починається після обіду та швидко переходить в вечір. Розслабитися собі дозволяють навіть закостенілі трудоголіки - це 1 січня, яке без вчорашнього олів'є…

  • пажитник
    Різне

    Використання пажитника у кулінарії

    Кожна порядна господиня має у запасі багато спецій, які роблять її страви унікальними. Пажитник не є дуже популярною спецією в українських господинь, і дарма. Спробуйте, і ця спеція точно оселиться на Вашій полиці.

  • Суп-пюре з гарбуза
    Перші страви

    Суп-пюре з гарбуза

    Знову осінь. Знову пора пити чай і варити гарбузові супи. Прихильницею гарбуза я стала відносно недавно. В першу чергу, відкривши для себе несолодкі страви, так як запечений гарбуз. Обожнюю салати зі свіжим гарбузом, можу хрумкати свіжий просто так. Гострий і запечений гарбуз - чудово! У поєднанні з іншими овочами - смакота!

  • Мариновані баклажани
    Соління

    Мариновані баклажани в томатно-овочевому соусі

    Це одна з найпопулярніших закусок серед господинь на зиму з баклажанів. Кількість рецептів маринованих баклажанів в помідорному соусі важко перерахувати. Щороку восени я готую саме за таким рецептом, бо у ньому мінімум оцту, баклажани не обсмажуються і готова закуска не є занадто жирною. Баклажани в помідорно-овочевому соусі дуже ароматна, смачна і проста в приготуванні страва, яка взимку прикрасить Ваш стіл!

  • Перець маринований (у медовому маринаді)
    Соління

    Перець маринований (у медовому маринаді)

    Солодкий перець - безсумнівно, один з найкращих подарунків природи людству. Сонячний, нагодований живою енергією сонця і літа, він хороший і влітку, і взимку. Саме перець, завдяки своїм смаковим якостям і різнокольоровому забарвленню плодів, має найбільший шанс при правильному підході стати хітом зимових святкових столів. Болгарський перець в медовому маринаді може бути прекрасною закускою, інгредієнтом для зимових салатів, і просто так, сам по собі порадує багатим смаком і дасть організму такі необхідні взимку вітаміни.