ТОП рецептів від Янусі: салат з буряка і фети | печериці на мангалі | кукурудза на мангалі | бограч | квашені помідори | сирник з персиками | скумбрія на мангалі | уха з хребта лосося | лечо з кабачків | пиріг з вишнями | сирник з малиною
  • Запечена картопля Hasselback
    Другі страви,  Овочі-гриби

    Запечена картопля Hasselback

    Назва страви походить від ресторану «Hasselbacken» у Стокгольмі, де, як вважається, у 1953 році вперше була представлена запечена картопля Hasselback. (Хоча рецепт «Ugnstekt potatis» (запечена картопля) зустрічається у «Кулінарній книзі принцес» Дженні Екерстрем, виданій ще у 1929 році. Втім, для нас це не важливо).

  • Салат «Вальдорф»
    Салати

    Салат «Вальдорф»

    Вальдорфський салат (Waldorf salad) був винайдений наприкінці XIX століття шеф-кухарем ресторану нью-йоркського готелю «Waldorf Astoria» (звідси і назва салату). З того часу було придумано багато його версій, наприклад, зі стеблами селери замість кореня. Дуже популярний варіант із запеченою куркою й апельсином. Моя пропозиція, окрім класичних інгредієнтів, таких як яблуко, селера та горіхи також містить руколу і родзинки. Ці доповнення, на мою думку, чудово збалансовують смак. Спробуйте і Ви цей всесвітньо відомий салат!

  • Суп-пюре з цибулі-порею
    Перші страви

    Суп-пюре з цибулі-порею

    Взимку після свят організм «просить» легких страв. Порей не є дуже популярним овочем в Україні, та водночас страви з ним є смачними і поживними. Його смак є значно м’якшим за звиклу цибулю, тому суп із порею сміливо можна подавати дітям і тим, хто не любить цибулю.

  • Пшоняна каша-пудинг з ягодами
    Другі страви,  Різне

    Пшоняна каша-пудинг з ягодами

    Пшоно – це дуже недооцінена (на мою думку) та мегакорисна крупа, особливо на сніданок. Каша у вигляді пудингу дозволяє представити її у вигляді смачного десерту, який одночасно подарує відчуття ситості аж до самого обіду.

  • 5 продуктів, які допоможуть відчути себе легше після Різдва
    Різне

    5 продуктів, які допоможуть відчути себе легше після Різдва

    Як відчути себе легше після Різдва? Які продукти допоможуть травленню? Що прискорить метаболізм та покращить самопочуття? Ось 5 продуктів, які варто включити в своє меню після святкового переїдання.

  • Сирник з білим шоколадом і журавлиною
    Випічка,  Десерти

    Сирник з білим шоколадом і журавлиною

    Цей сирник є зимовим, що одразу видно з назви, оскільки журавлина є справжньою зимовою ягодою. Спробуйте спекти на Різдво чи у зимовий вихідний, поєднання солодкого білого шоколаду з терпкістю журавлини у вершково-сирній масі не залишить байдужим нікого!

  • Зимовий салат «Капрезе» з запеченим буряком і моцарелою
    Салати

    Зимовий салат «Капрезе» з запеченим буряком і моцарелою

    Цей салат стане ідеальною зимовою закускою. Його можна приготувати на другий сніданок, вечерю або навіть взяти з собою на роботу. Коли немає свіжих овочів, ми беремо звиклі зимові овочі, наприклад, буряки. Вони ідеально підходять для будь-яких страв, від салатів до супів і закусок (борщів, салату з буряка і фети та ін.)

  • Запечена качка з яблуками у рукаві
    Другі страви,  Страви з м'яса

    Запечена качка з яблуками у рукаві

    Рецепт запеченої качки з яблуками в рукаві не складний, а кінцевий результат може перевершити найсміливіші очікування. Приготовану таким чином качку з яблуками можна подавати на різні випадки життя. Ідеально підходить для сімейних обідів, вечірок та урочистих заходів. Також це оригінальна пропозиція однієї зі страв на Різдво чи Великдень. Запечена за цим рецептом качка з яблуками зробить справжній ажіотаж на святковому столі!

  • Салат з куркою, апельсином та горіхами
    Салати

    Салат з куркою, апельсином та горіхами

    Пропоную приготувати до святкового столу ще один яскравий та дієтичний салат із медово-гірчичним соусом. Він чудово виглядає на столі, корисний за рахунок присутності свіжого салату і фруктів, а також не перевантажує шлунок.