• Галета з абрикосами
    Випічка

    Галета з абрикосами на пісному тісті

    У слова «галета» в кулінарії є кілька значень. Це може бути і сухе печиво, і масляний коржик, і відкритий пиріг. В перекладі з французької мови галета- морський камінь, так як цей пиріг має плоску, круглу форму. Якщо хочеться щось спекти, а часу обмаль, я досить швидко печу такий пиріг. Особливо актуальний він влітку, коли багато фруктів, ягід, овочів.

  • Чахохбілі в мультиварці
    Другі страви,  Страви з м'яса

    Чахохбілі в мультиварці

    Чахохбілі – грузинська страва, тушкована курка в незвичайному овочевому соусі! Літом, коли овочі свіжі, якраз час для такої страви. Грузини готують чахохбілі з самих різних видів м’яса птиці і отримують насичену та ароматну страву. Спростити процес і перетворити готування в задоволення мені допомагає мультиварка.

  • Яринова зупа
    Перші страви

    Яринова зупа

    Спека у Львові не спадає. І як би не хотілося у спеку товктися на кухні, готувати потрібно. У нас супи люблять всі. Тому навіть влітку, незважаючи на спеку, у нас щодня на столі є суп. Але звичайно, це не наваристі м'ясні супи або борщі, це легкі, необтяжливі для шлунка, овочеві супчики. Всі знають, що овочеві супи корисні. Однак далеко не всі їх люблять. В дитинстві до одного моменту не любила і я.

  • Картопля і кабачки на мангалі
    На мангалі,  Овочі-гриби

    Картопля і кабачки на мангалі

    Останній тиждень у місті шалена спека, і проводити час на кухні просто неможливо. Погода кличе на природу, до водойм. У суботу на виїзді зі Львова були шалені корки, всі їхали на відпочинок. Я дуже люблю відпочинок на природі, у нас в основному в горах у батьків. Основний пункт любові це те, що мені не треба готувати щось у банячках на плиті, обід готується на вулиці на мангалі. Крім м’ясно-рибних страв влітку ми ще обов’язково готуємо…

  • Квасолевий суп
    Перші страви

    Квасолевий суп у мультиварці

    Хочете смачний і ситний обід? Тоді приготуйте собі і своїм близьким квасолевий суп. Для тих хто не їсть м’ясо - квасоля чудовий замінник білків. Найнеприємніший момент у приготуванні квасолі - це час. Якщо неправильно підготувати квасолю, то процес приготування супу розтягнеться на години біля плити. Тому починайте з замочування. В ідеалі - годин 8 (на ніч, наприклад, залийте великою кількістю води).

  • Хліб-батон у хлібопічці
    Випічка

    Хліб-батон у хлібопічці

    В українській кухні є багато хлібо-булочних виробів, і хліб вже, мабуть, протягом століть є обов’язковим додатком до більшості страв. В нашій сім’ї хліба багато не їдять, магазинний може стояти в хлібниці. На жаль, зараз важко купити магазинний справді смачний хліб. Більшість з них дуже пухкі, а якщо ще ознайомитися з детальним складом, то противники хімічних додатків у продукти будуть вражені.

  • Другі страви,  Овочі-гриби

    Суп із білих грибів

    Літо - грибна пора. Пройшли перші грибні дощі і саме час приготувати ароматний супчик зі свіжих білих грибів, тільки що принесених з лісу. Так, так у Карпатах вже є перші білі гриби. Я згадала, що маю морозилці ще декілька заморожених білих грибів, тому сьогодні у нас з них суп.

  • Ліниві голубці у духовці
    Другі страви,  Овочі-гриби,  Страви з м'яса

    Ліниві голубці у духовці

    Голубці є однією з улюблених страв з дитинства. Чомусь в нашій родині саме голубці були святковою стравою. Мама їх завжди готувала на свята чи дні народження. А тепер у мене чоловік - не любитель вареної капусти і голубців справжніх, тому я з ними навіть не заморочуюся, а роблю тільки ліниві 🙂 Ледача я куховарка.

  • Морський окунь в сметанному соусі
    Другі страви,  Страви з риби

    Морський окунь в сметанному соусі

    Якщо розглядати асортимент риби у львівських магазинах, то морський окунь для мене одна з найулюбленіших риб. Ця досить цінна з гастрономічною точки зору риба подобається мені ніжним м’ясом, яке не має неприємного запаху, а також у неї мало кісток (тільки хребет і ребра).

  • Перевернутий пиріг з ревенем у мультиварці
    Випічка

    Перевернутий пиріг з ревенем у мультиварці

    Сьогодні у нас сезонний травневий пиріг з ревеню, або, як його ще називають – з румбарбару. Чому травневий? Та бо саме у травні ревінь молодий, а вже у червні його стебла робляться ніби з ниток. Моя бабуся казала, що румбарбар супер корисний і його потрібно їсти обов’язково. Сирим для мене ревінь занадто кислий, аж до оскоми на зубах. Зате кисленький компот з нього, особливо у спеку дуже смакує.

jimware