Пиріг з плавленими сирками

Цей смак знайомий з дитинства, пиріг, який часто пекли на вихідних. Приготування швидке, справиться навіть починаюча господиня. Зараз це один з улюблених моїх пирогів, він може бути як самостійна вечеря, в якості додатку достатньо овочевого салату.

Інгредієнти

Отже, продукти:

Тісто:

• 2 склянки борошна
• 1 пакетик (8-10 г) розпушувача для тіста
• 1/2 ч.л. солі
• 1/4 склянки олії (без запаху)
• 1/3 склянки холодної води
• 1 яйце

Начинка:

• 3 величезних цибулини,
• 3 великих яйця,
• 3 плавлених сирка 55% жирності,
• сіль, перець, сухі трави (базилік)

Як приготувати пиріг з плавленими сирками

Для початку плавлені сирки відправляємо в морозильну камеру.

Тісто: Змішати борошно, сіль і розпушувач для тіста. Просіяти в миску.

Відкласти в сторону 2-3 ст.л. суміші (використовувати її при замішуванні тіста – в разі необхідності). Зробити посередині заглиблення. Влити в нього воду, масло і злегка збите яйце. Замісити тісто – м’яке і еластичне. Розділити на 2 частини: 2/3 – для низу пирога і 1/3 – для «кришки».

Начинка: На сковороді з додаванням олії спасерувати дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору.

Прибрати сковороду з вогню. Остудити цибулю. Потім до цибулі додати 3 яйця. Перемішати. Додати натерті на крупну тертку плавлені сирки (так як сирки попередньо полежали в морозилці, вони повинні добре натиратися на тертці). Перемішати. Посолити, поперчити. Додати сухі трави. Все – начинка готова.

Більшу частину тіста розкачуємо і вкладаємо у форму з папером для випічки, так щоб утворилися бортики. Викладаємо начинку, розкачуємо меншу частину тіста так, щоб вона повністю прикрила начинку. Краї защипуємо з нижнім тістом.

Випікаємо в добре розігрітій духовці 50 хвилин при температурі 180 градусів. За 15 хвилин до кінця (коли верх вже підрум’яниться), відключаємо верхній підігрів і печемо з нижнім підігрівом ще 15 хв.

Усе. Пиріг готовий! Хай Вам смакує!