Другі страви
-
Картопля і кабачки на мангалі
Останній тиждень у місті шалена спека, і проводити час на кухні просто неможливо. Погода кличе на природу, до водойм. У суботу на виїзді зі Львова були шалені корки, всі їхали на відпочинок. Я дуже люблю відпочинок на природі, у нас в основному в горах у батьків. Основний пункт любові це те, що мені не треба готувати щось у банячках на плиті, обід готується на вулиці на мангалі. Крім м’ясно-рибних страв влітку ми ще обов’язково готуємо овочі.
Вам також може сподобатись
Печериці на мангалі
Соковита картопля в беконі
Кабачковий пиріг у духовці
-
Суп із білих грибів
Літо – грибна пора. Пройшли перші грибні дощі і саме час приготувати ароматний супчик зі свіжих білих грибів, тільки що принесених з лісу. Так, так у Карпатах вже є перші білі гриби. Я згадала, що маю морозилці ще декілька заморожених білих грибів, тому сьогодні у нас з них суп.
Вам також може сподобатись
Дієтичні котлети з кисломолочним сиром та кропом
Сирники на сковорідці
Картопля по-селянськи запечена у духовці
-
Ліниві голубці у духовці
Голубці є однією з улюблених страв з дитинства. Чомусь в нашій родині саме голубці були святковою стравою. Мама їх завжди готувала на свята чи дні народження. А тепер у мене чоловік – не любитель вареної капусти і голубців справжніх, тому я з ними навіть не заморочуюся, а роблю тільки ліниві 🙂 Ледача я куховарка.
Вам також може сподобатись
Баклажан запечений з помідором і моцарелою
Чаджанмьон – чорна корейська локшина
Кабачковий пиріг у духовці
-
Морський окунь в сметанному соусі
Якщо розглядати асортимент риби у львівських магазинах, то морський окунь для мене одна з найулюбленіших риб. Ця досить цінна з гастрономічною точки зору риба подобається мені ніжним м’ясом, яке не має неприємного запаху, а також у неї мало кісток (тільки хребет і ребра).
Вам також може сподобатись
Закарпатські крученики з цибулею
Запечені свинячі реберця
Курячі крильця «Баффало» з соусом із сиру Дорблю
-
Курячі крильця у рукаві
Чия юність припала на кінець 90-их і початок 2000-их років, майже з 100 % гарантією дивились серіал «Друзі». Я також не виняток, і саме в «Друзях» я вперше побачила, як поїдають курячі крильця дивлячись телевізор, футбольний матч, чи просто приймаючи друзів в гостях. Історія американських крилець «Баффало» каже, що вперше їх приготували у пивному барі випадково, постачальник привіз замість гомілок крильця, які шалено сподобалися гостям як додаток до пива. Цей бар, подейкують, існує і процвітає до сьогодні.
-
Запечені свинячі реберця
Від весни і до осені є чудова можливість готувати на природі. Сьогодні у мене універсальні свинячі реберця: якщо раптом погода вас підведе – їх завжди можна запекти у духовці. Запечені реберця ідеальний варіант як для святкового прийому гостей, так і для буденного обіду. Якщо на столі є реберця, чоловіки в першу чергу з’їдають саме їх.
Вам також може сподобатись
Бігос – традиційна польська страва
Чахохбілі в мультиварці
Різдвяна полядвиця (корейка) з чорносливом
-
Курячі ніжки на солі
Кожна працююча жінка мріє про «ліниві рецепти», з мінімум рухів типу потерти, помішати, розкачати, перевернути. В ідеалі рецепт для працюючої мами має складатися з поклав у каструлю, закрив і прийшов через годину. Сьогодні я готую саме такий варіант. Рецепт ідеальний як з погляду економії часу так і з отриманого кінцевого результату. М’ясо курочки виходить дуже ніжне і соковите.
-
Котлети в духовці без хліба
Прихильники правильного харчування не дуже поважають котлети через смаження, надмірну наявність у них жиру після смаження і звичайно, через велику кількість хліба у складі. Та все ж серед великої кількості страв з м’яса котлети не покидають лідируючих позицій як в домашньому харчуванні, так і в громадському. Думаю, багато хто пам’ятає шкільні котлети, так вони були м’які, з віддаленим смаком м’яса, оскільки у складі переважав замочений хліб.
-
Хек з овочами у мультиварці
Сьогодні у нас страва, яку моя бабуся чомусь називала риба в маринаді. Чому, невідомо. Готували її часто в період посту. В дитинстві я не дуже любила рибу через рибний запах. А варіант з овочами навіть дуже добре вминала, бо овочі маскували ненависний запах. Знаю, що деякі господині готують такий варіант риби у магазинному томаті, я готую з тертими свіжими помідорами, або з самостійно консервованими восени перетертими помідорами.
Вам також може сподобатись
Вареники з капустою та грибами
Банош або бануш – душа гуцульської кухні
Стручкова квасоля (шпарагівка) з сухарями
-
Сирники на сковорідці
Чому на сковорідці? Бо якщо я роблю їх багато, то застосовую духовку. Так, так я не люблю смажити. Щодо сирників, то ідеальні сирники у мене вийшли з якогось там надцятого разу. То вони вперто не хотіли триматися купи, то розповзалися як млинці, то приставали до сковороди, то через надміру додану муки були схожі на оладки.
Вам також може сподобатись
Баклажан запечений з помідором і моцарелою
Чанахи по-українськи
Курячі нагетси в кукурудзяній паніровці
