Стейк з авокадо і помідорами

Стейк (або біфштекс) з яловичини чи свинини з гарніром з помідорів і авокадо – це одна з найсмачніших страв, які можна швидко приготувати до святкової (і не тільки) вечері. Цей рецепт може стати Вашим улюбленим, тому що м’ясо готується всього за 6-8 хвилин, та й овочі не вимагають багато праці. На столі страва виглядає просто бобмезно!

Інгредієнти

Отож, продукти:

• порційні шматки м’яса 4-6 шт
• авокадо 1 шт
• помідори (5-6 черрі або 1 великий)

Для маринаду:

• сік лимона 2-3 ст.л.
• кінза сушена 0,5 ст.л.
• часник 1 великий зубчик
• паприка 1 ч.л.
• перець + перець чилі за смаком
• сіль за смаком
• олія оливкова 3-4 ст.л.
• масло вершкове 40 грам

Як приготувати стейк з авокадо і помідорами

Все змішуємо добре для маринаду і 1-2 ст л маринаду відливаємо в інший посуд і відставляємо.

Маринуємо шматки м’яса30-60 хв., залишивши посудину при кімнатній температурі. І перед маринуванням краще для кінцевого результату, якщо стейки постоять на столі у кухні 1-2 години.

Потім смажимо їх на сковороді-гриль на сильному вогні до готовності. Це займає приблизно 3-4 хвилини з кожної сторони (Можна приготувати і в духовці, але вони будуть трохи сухіші). Після смаження замотуймо стейки у фольгу на 5 хвилин, поклавши на кожен стейк малий шматок вершкового масла.

Поки м’ясо готується, нарізаємо кубиками помідори і авокадо. Як вибрати авокадо, я говорила у цьому рецепті. Змішуємо помідори і авокадо з відкладенням маринадом.

На готове гаряче м’ясо викладаємо по 2-3 ст.л. овочевої суміші і одразу подаємо.

Хай Вам смакує!