Стейк з авокадо і помідорами
Другі страви,  Страви з м'яса

Стейк з авокадо і помідорами

Стейк (або біфштекс) з яловичини чи свинини з гарніром з помідорів і авокадо - це одна з найсмачніших страв, які можна швидко приготувати до святкової (і не тільки) вечері. Цей рецепт може стати Вашим улюбленим, тому що м'ясо готується всього за 6-8 хвилин, та й овочі не вимагають багато праці. На столі страва виглядає просто бобмезно!

Продукти:

Продукти

  • порційні шматки м'яса 4-6 шт
  • авокадо 1 шт
  • помідори (5-6 черрі або 1 великий)

Для маринаду:

  • сік лимона 2-3 ст.л.
  • кінза сушена 0,5 ст.л.
  • часник 1 великий зубчик
  • паприка 1 ч.л.
  • перець + перець чилі за смаком
  • сіль за смаком
  • олія оливкова 3-4 ст.л.
  • масло вершкове 40 грам

Приготування. Все змішуємо добре для маринаду і 1-2 ст л маринаду відливаємо в інший посуд і відставляємо.

Маринуємо шматки м’яса30-60 хв., залишивши посудину при кімнатній температурі. І перед маринуванням краще для кінцевого результату, якщо стейки постоять на столі у кухні 1-2 години.

Потім смажимо їх на сковороді-гриль на сильному вогні до готовності. Це займає приблизно 3-4 хвилини з кожної сторони (Можна приготувати і в духовці, але вони будуть трохи сухіші). Після смаження замотуймо стейки у фольгу на 5 хвилин, поклавши на кожен стейк малий шматок вершкового масла.

Поки м'ясо готується, нарізаємо кубиками помідори і авокадо. Як вибрати авокадо, я говорила у цьому рецепті. Змішуємо помідори і авокадо з відкладенням маринадом.

На готове гаряче м'ясо викладаємо по 2-3 ст.л. овочевої суміші і одразу подаємо.

Хай Вам смакує!


Коментарі