Баклажан запечений з помідором і моцарелою

Сезонна страва з кількох основних інгредієнтів: баклажанів, помідорів, моцарели, базиліку та часнику. Проста у приготуванні, чудова повноцінна літня вечеря. Прекрасний варіант у спекотні дні.

Інгредієнти

• 1 баклажан
• 2 великих помідори
• 200 гр. моцарели в кульці
• базилік
• 1 ч.л. сушеного орегано
• 2 зубчики часнику
• сіль
• перець
• оливкова олія першого віджиму
• свіжий базилік

Як приготувати баклажан, запечений з помідором і моцарелою?

1. Розігрійте духовку до 210 градусів С. Залежно від розміру баклажана розріжте його або на товсті кружальця або на товсті пластини (товщиною приблизно 1 см).
2. Баклажани приправте сіллю, перцем і щедро скропіть оливковою олією першого віджиму.
3. Поставте в духовку в жароміцну форму і запікайте близько 15 хвилин, поки м’якоть баклажанів не підрум’яниться.
4. Вийміть форму з духовки, баклажани зверху намажте тертим часником. Викладіть скибочки помідорів, покрийте скибочкою моцарели, посипте сушеним орегано, посоліть і поперчіть. Випікайте ще приблизно 15 хвилин до розтоплення сиру.

Подавайте страву гарячою, перед подачею посипте базиліком.

Хай Вам смакує!