• Холодний чізкейк з полуницею
    Десерти

    Холодний чізкейк з полуницею

    Холодний чізкейк з полуницею – це чудовий десерт у жарку погоду. Він охолоджує, освіжає і що найголовніше не потребує випікання. Чізкейк за цим рецептом виходить легким, пишним і ніжним. Додавання збитих вершків означає, що він не має важкої структури, як звичайний чізкейк. Структура стає легшою і повітряною, за консистенцією нагадує зефір.

  • Салат з кабачків з сиром фета та помідорами
    Салати

    Салат з кабачків з сиром фета та помідорами

    Зараз, коли сезон кабачків у самому розпалі, і всі традиційні страви з них Ви вже готували багато разів – час спробувати щось нове. Салат з кабачків із сиром фета та помідорами підійде до будь-якого столу – виглядає яскраво і апетитно. Сир фета – просто родзинка у цьому салаті.

  • Італійський салат
    Салати

    Італійський салат: максимум користі та смаку – мінімум зусиль

    В Італії салат – це ароматний гарнір на вечерю й ідеальний спосіб завершити ситну трапезу. Велика порція салату – це простий спосіб включити в їжу більше овочів, але будьмо відвертими, якщо Ви не пограєте з інгредієнтами, салати можуть стати нудними. Справжні італійські салати – не нудні!

  • Чвіштарі
    Другі страви

    Чвіштарі – грузинські коржики з кукурудзяного борошна та сулугуні

    Чвіштарі прийшли до нас з Мегрелії – регіону у Західній Грузії, де у багатьох стравах використовується кукурудзяне борошно. Чвіштарі – це мчаді (кукурудзяний коржик, який використовується грузинами як хліб) плюс сулугуні. Таке поєднання робить коржики смачною та цікавою стравою, яку, до того ж, нескладно приготувати в домашніх умовах.

  • Дієтичні котлети з кисломолочним сиром та кропом
    Другі страви,  Страви з м'яса

    Дієтичні котлети з кисломолочним сиром та кропом

    До недавнього часу такий варіант ніколи не пробувала, а даремно… Дієтична курятина чи індичатина, сир, кріп та сметана утворюють чудовий комплект. Котлетки готуються дуже швидко й елементарно, а виходять смачними, соковитими і, що найголовніше, сир в них не відчувається. Це точно сподобається мамам, в яких діти не хочуть їсти кисломолочного сиру.

  • Quarkstollen
    Випічка,  Десерти

    Сирний штоллен – традиційна різдвяна випічка

    Традиційні страви Різдва є у кожній країні. І якщо у нас це кутя, узвар, голубці, вареники, то у Німеччині до Різдва кожна господиня випікає сирний штоллен (Quarkstollen). В останні роки рецепт докотився і до нас, і всі, хто спробував штоллен одного разу, повторюють випічку і в наступні роки. Спробуйте і Ви! Тут головне витримати хоча б тиждень, щоб дати штоллену настоятися.

  • Кольоровий фруктовий пиріг із сиром
    Випічка

    Кольоровий фруктовий пиріг із сиром

    Хочу запропонувати Вам такий гарний і простий пиріг. Звичайно, варіацій пирогів тісто + сир + фрукти є багато. Та цей одночасно і простий, і дуже цікавий пиріг. У ньому сир не дає розмокнути від ягідного соку напівпісочному тісту, залишаючи його хрустким, а сам сир насичується фруктовими соками, а на додачу отримуєте соковиті фрукти і приємну крихту.

  • Пиріг з сиром та штрейзелем
    Випічка

    Пиріг з сиром та штрейзелем

    Слово «штрейзель» для недосвідченого кулінара звучить страшнувато, але насправді це всього лише великі крихти пісочного тексту, якими посипають випічку. Штрейзелем можна прикрашати відкриті пісочні пироги з начинкою, чизкейки, пудинги, запіканки, посипати булочки, рулети, бісквітну випічку і навіть десерти без тіста. Це універсальний додаток для солодких страв.

  • Банош
    Другі страви,  Польова кухня

    Банош або бануш – душа гуцульської кухні

    Якщо ви хоч один раз були на Закарпатті, то обов’язково куштували або хоча б бачили у меню кафе чи ресторану банош. За своєю суттю це дуже проста страва. Кукурудзяна крупа варена на вершках чи сметані, на готову кашу зверху додають бринзу і шкварки і не перемішують, замість шкварок може бути смажене м’ясо, або білі гриби.