Салат з грушею, прошуто та грецькими горіхами на Новий Рік

У доповнення до шампанського, мандаринок, олів’є спробуйте приготувати і цей салат. Він є справжньою окрасою Новорічного столу і має цікавий смак. Продукти хоч і не зовсім бюджетні взимку, та у свято так хочеться потішити гостей. Величезним плюсом є простота та швидкість приготування.

Інгредієнти

• 200 гр. руколи
• 2 стиглі, не м’які груші
• 200 гр. блакитного сиру (або брі чи камамберу)
• 8 шматків прошуто
• 1 склянка волоських горіхів

для соусу:

• 4 ст.л. оливкової олії першого віджиму
• 2 ст.л. лимонного соку
• 2 ст.л. рідкого меду
• сіль
• перець
• концентрований бальзамічний оцет

Як приготувати салат з грушею, прошуто і грецькими горіхами

Промиту і обсушену рукколу розкласти по салатниках. Очистіть грушу від шкірки, розріжте на четвертинки, виріжте насіння, наріжте четвертинки скибочками приблизно 1/2 см., збризніть лимонним соком, викладіть на руколу.

Додайте нарізаний кубиками сир і нарізану соломкою шинку. Посипати горіхами.

Інгредієнти соусу змішати, трохи посолити і поперчити, полити салат. Зверху зкропити бальзамічним оцетом і одразу подавати на стіл.