![пиріг з карамелізованими яблуками](https://yanusia.com/data/2021/10/pyrig1.jpg)
Пиріг з карамелізованими яблуками
Всім привіт! Пропоную до Вашої уваги рецепт смачного, пишного пирога з карамелізованими яблуками, який можна спекти для домашнього чаювання або до приходу гостей.
Інгредієнти
для начинки:
- яблука – 6 шт.;
- цукор – 3 ст.л.;
- кориця – 1 ч.л.;
- вершкове масло – 20 гр.
для тіста:
- борошно – 180 гр.;
- яйця – 4 шт.;
- цукор – 120 гр.;
- розпушувач – 1 ч.л.
Як приготувати пиріг з карамелізованими яблуками
Приготування пирога розпочнемо з приготування яблучної начинки. З яблук видалити серцевини та порізати кожне на 6-8 частин. На сковорідку кладемо вершкове масло і цукор, ставимо на середній вогонь і, помішуючи час від часу, готуємо до повного розчинення масла з цукром (до отримання однорідного сиропу). Коли сироп стане карамеллю, цукор повністю розчиниться і стане коричнуватого кольору, відправляємо на сковороду яблука і томимо на повільному вогні 7-10 хвилин. За цей час яблука стануть м’якими і покриються карамеллю. Додаємо корицю, томимо ще 2 хвилини, вимикаємо нагрів і даємо начинці трохи охолонути, а тим часом готуємо тісто.
Яйця збиваємо на середній швидкості 2 хвилини. Додаємо цукор і збиваємо яйця з цукром 5-7 хвилин, за цей час маса повинна збільшитися в обсязі та побіліти. Просіваємо в яєчно-цукрову масу борошно з розпушувачем й акуратно перемішуємо. Форму для випічки змащуємо рослинним маслом, виливаємо в неї тісто, зверху по тісту розподіляємо карамелізовані яблука і відправляємо в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 35-40 хвилин.
Готовому пирогу даємо охолонути у формі, витягаємо його, ріжемо на порційні шматки і подаємо до столу. Повітряний, пишний пиріг з карамелізованими яблуками готовий!
Хай Вам смакує!
![Інноваційні технології приготування страв](https://yanusia.com/data/2021/11/molekuliarna-kuhnia-75x75.jpg)
![Як вода впливає на функціонування організму?](https://yanusia.com/data/2021/10/voda-75x75.jpg)
Вам також може сподобатись
![Вишневий пиріг-пай](https://yanusia.com/data/2020/07/vyshnevyj-pyrih-500x330.jpg)
Вишневий пиріг-пай
19.07.2020![Солодкий шпинатний торт](https://yanusia.com/data/2022/05/shpynatnyy-tort-500x330.jpg)
Солодкий шпинатний торт
04.05.2022![пиріг з вишнею](https://yanusia.com/data/2021/07/vyshnevyi-pyrih-500x330.jpg)