-
Перевернутий пиріг з ревенем у мультиварці
Сьогодні у нас сезонний травневий пиріг з ревеню, або, як його ще називають – з румбарбару. Чому травневий? Та бо саме у травні ревінь молодий, а вже у червні його стебла робляться ніби з ниток. Моя бабуся казала, що румбарбар супер корисний і його потрібно їсти обов’язково. Сирим для мене ревінь занадто кислий, аж до оскоми на зубах. Зате кисленький компот з нього, особливо у спеку дуже смакує.
Вам також може сподобатись
Фламмкухен – відкритий пиріг з шинкою та сиром
Пісний (дієтичний) пиріг на томатному соці
Сливовий пиріг
-
Курячі крильця у рукаві
Чия юність припала на кінець 90-их і початок 2000-их років, майже з 100 % гарантією дивились серіал «Друзі». Я також не виняток, і саме в «Друзях» я вперше побачила, як поїдають курячі крильця дивлячись телевізор, футбольний матч, чи просто приймаючи друзів в гостях. Історія американських крилець «Баффало» каже, що вперше їх приготували у пивному барі випадково, постачальник привіз замість гомілок крильця, які шалено сподобалися гостям як додаток до пива. Цей бар, подейкують, існує і процвітає до сьогодні.
-
Уха з хребта лосося
Уху ми готуємо рідко, бо ще з дитинства склалася асоціація, що уха = риболовлі на природі, і готувати її потрібно у великому казані, на вогнищі. Хоча насправді уху можна і треба приготувати вдома, вона є прекрасною альтернативою звиклих нам перших страв. Наша сім’я на риболовлю не їздить, тому уху я готую з купованого хребта лосося і його шматків.
Вам також може сподобатись
Національний борщ як культурний код українського народу
Солянка – обов’язковий суп після свят
Як приготувати бограч
-
Запечені свинячі реберця
Від весни і до осені є чудова можливість готувати на природі. Сьогодні у мене універсальні свинячі реберця: якщо раптом погода вас підведе – їх завжди можна запекти у духовці. Запечені реберця ідеальний варіант як для святкового прийому гостей, так і для буденного обіду. Якщо на столі є реберця, чоловіки в першу чергу з’їдають саме їх.
Вам також може сподобатись
Сирники на сковорідці
Курячі крильця «Баффало» з соусом із сиру Дорблю
Пиріг з плавленими сирками
-
Борщ у духовці
Борщ є однією з найпопулярніших перших страв у слов’янських країнах. В усіх іноземців, якщо спитати про українську кухню, борщ згадується чи не найпершим. Ба, навіть у одному з турецьких готелів що три дні готували величезний казан борщу, і гості їли його з превеликим задоволенням.
Вам також може сподобатись
Рибний суп з креветками і шпинатом
Різдвяний борщ з печеним буряком
Суп-пюре з цибулі-порею
-
Курячі ніжки на солі
Кожна працююча жінка мріє про «ліниві рецепти», з мінімум рухів типу потерти, помішати, розкачати, перевернути. В ідеалі рецепт для працюючої мами має складатися з поклав у каструлю, закрив і прийшов через годину. Сьогодні я готую саме такий варіант. Рецепт ідеальний як з погляду економії часу так і з отриманого кінцевого результату. М’ясо курочки виходить дуже ніжне і соковите.
Вам також може сподобатись
Капуста з горохом на Святвечір
ТОП-5 найпопулярніших других страв у Німеччині
Куряче філе з гарбузом та морквою
-
Котлети в духовці без хліба
Прихильники правильного харчування не дуже поважають котлети через смаження, надмірну наявність у них жиру після смаження і звичайно, через велику кількість хліба у складі. Та все ж серед великої кількості страв з м’яса котлети не покидають лідируючих позицій як в домашньому харчуванні, так і в громадському. Думаю, багато хто пам’ятає шкільні котлети, так вони були м’які, з віддаленим смаком м’яса, оскільки у складі переважав замочений хліб.
Вам також може сподобатись
Запечена вівсянка з бананом
Банош або бануш – душа гуцульської кухні
Стейки на мангалі
-
Бульйон з кролика у мультиварці
Колись на зорі мого куховарства бульйон або розсіл, як казала бабця, був для мене ледь не вершиною майстерності. Мені здавалося, що прозорий, ароматний і водночас смачний бульйон у мене не вийде ніколи. Пам’ятаю настанови мами, як бульйон перекипів і змутнів, то все, вари на ньому борщ чи суп.
Вам також може сподобатись
Мерджимек чорбаси: турецький суп із червоної сочевиці
Борщ у духовці
Уха з хребта лосося
-
Хек з овочами у мультиварці
Сьогодні у нас страва, яку моя бабуся чомусь називала риба в маринаді. Чому, невідомо. Готували її часто в період посту. В дитинстві я не дуже любила рибу через рибний запах. А варіант з овочами навіть дуже добре вминала, бо овочі маскували ненависний запах. Знаю, що деякі господині готують такий варіант риби у магазинному томаті, я готую з тертими свіжими помідорами, або з самостійно консервованими восени перетертими помідорами.
Вам також може сподобатись
Курячі крильця «Баффало» з соусом із сиру Дорблю
Куряче філе з броколі
Стручкова квасоля у томатному соусі з фетою
-
Сирники на сковорідці
Чому на сковорідці? Бо якщо я роблю їх багато, то застосовую духовку. Так, так я не люблю смажити. Щодо сирників, то ідеальні сирники у мене вийшли з якогось там надцятого разу. То вони вперто не хотіли триматися купи, то розповзалися як млинці, то приставали до сковороди, то через надміру додану муки були схожі на оладки.
ТОП рецептів від Янусі: салат з буряка і фети | печериці на мангалі | кукурудза на мангалі | бограч | квашені помідори | сирник з персиками | скумбрія на мангалі | шакшука | уха з хребта лосося | лечо з кабачків | пиріг з вишнями | сирник з малиною
