• баклажани у помідорному соусі
    Другі страви,  Овочі-гриби

    Баклажани у помідорному соусі

    Такі баклажанчики - це дуже смачна холодна закуска! Склад і спосіб приготування простий, але запевняю виходить дуже смачна, легка і навіть дієтична страва, яку так приємно їсти в літню пору. Смак ніжний, з тонким ароматом часнику. Баклажани дуже гарні в якості закуски до основної страви, але за бажанням їх можна їсти і самостійно, з хлібом, ну або без. Спробуйте, буду рада якщо Вам теж сподобається!!!

  • хоровац
    Польова кухня,  Салати

    Хоровац – вірменський овочевий салат з мангалу

    Хоровац - слово незнайоме для нашого слуху, трохи дивно звучить і незрозуміло. Але все просто: хоровац вірменською називають страви, приготовані на вогні, тобто це можуть бути і овочі, і м’ясо. Найпопулярніший варіант хоровацу з баклажанів, перцю і томатів. Найчастіше його подають до шашлику в якості салату.

  • Баклажани з грибами по-корейськи
    Овочі-гриби,  Салати

    Баклажани з грибами по-корейськи

    Сьогодні поділюся з Вами рецептом закуски з баклажанів і грибів по-корейськи. Ця апетитна, швидка закуска підходить до будь-яких страв: м'яса, птиці, риби та навіть до молодої картоплі. Ідеальне смакове поєднання маринованих баклажанів з грибами не залишить байдужим нікого!

  • Закуска з баклажанів «Павичевий хвіст»
    Другі страви,  Різне

    Закуска з баклажанів «Павичевий хвіст»

    Сезонна закуска з баклажанів «Павичевий хвіст» готується із простих та доступних інгредієнтів. Завдяки тому, що візуально нагадує розпущений хвіст павича, напрочуд красиво й оригінально виглядає на святковому столі і подобається гостям.

  • Мариновані баклажани
    Соління

    Мариновані баклажани в томатно-овочевому соусі

    Це одна з найпопулярніших закусок серед господинь на зиму з баклажанів. Кількість рецептів маринованих баклажанів в помідорному соусі важко перерахувати. Щороку восени я готую саме за таким рецептом, бо у ньому мінімум оцту, баклажани не обсмажуються і готова закуска не є занадто жирною. Баклажани в помідорно-овочевому соусі дуже ароматна, смачна і проста в приготуванні страва, яка взимку прикрасить Ваш стіл!

  • Овочі-гриби,  Польова кухня

    Овочевий шашлик або овочі на мангалі

    Овочевий шашлик – звичайно не альтернатива м’ясному для м’ясоїдів, але прекрасне доповнення, особливо у літній час городніх овочів. Овочі для шашлику можуть бути будь-які, але враховуйте їх щільність, щоб на мангалі вони встигли пропектися одночасно. Я люблю в овочевий шашлик зібрати асорті з баклажанів, кабачків і солодкого перцю і за бажанням додаю трохи цибулі. Маринад для овочевих шашликів перед смаженням не потрібен, оскільки сіль витягує з овочів соки і овочі в кінцевому результаті вийдуть дуже…