Великодній салат

Наближається Великдень, і порядні галицькі господині починають вишуковувати цікаві рецепти на Великодній стіл. Рекомендую цей салат зі звареними круто яйцями та соусом з хроном як доповнення до традиційного Великоднього сніданку. Салат чудово смакуватиме до копченого м’яса.

Інгредієнти

• жменя будь-якого салату – приблизно 30 гр.
• 250 гр. консервованого горошку
• 300 гр. консервованої кукурудзи
• шматок цибулі-порею довжиною 15 см. – приблизно 40 гр.
• 5 круто зварених курячих яєць
• 2 квашені огірки
• 5 редисок
• жменя петрушки або кропу

для соусу:

• 2-3 ст.л. тертого хрону
• 5 ст.л. сметани
• 8 ст.л. йогурту типу грецького
• 1 ч.л. гострої гірчиці
• 2 ст.л. лимонного соку
• щіпка солі та перцю

Як приготувати Великодній салат?

1. Перед приготуванням салату слід заздалегідь зварити яйця на круто. Зварені яйця очистіть і відставте остигати. Також можете зварити 2 додаткових яйця для прикраси салату в кінці.
2. Приготуйте собі велику миску. Це може бути прозора скляна миска, тому що салат викладається шарами. Покладіть на дно миски порваний руками салат. Також можна нарізати салат айсберг або пекінську капусту.
3. Викладіть відціджений горох на салат, а відціджену кукурудзу на горох. 3 зварені на круто яйця дрібно наріжте і викладіть на кукурудзу. Інші два наріжте колечками та викладіть рівно до стінки посуду.
4. Далі викладаємо тонко нарізану цибулю-порей. Квашені огірки дрібно наріжте і викладіть на порей, а редис наріжте кружальцями і викладіть на огірки.
5. Помістіть всі інгредієнти для соусу в невелику миску, ретельно перемішайте. Вилийте соус у салатницю, намагаючись рівномірно розподілити його по всій поверхні салату. Зверху можна прикрасити дрібно нарізаним вареним яйцем, четвертинками редиски, кропом, петрушкою. Великодній салат готовий! Можете зберігати його у холодильнику до 3 днів.

Хай Вам смакує!