Салат з курячої печінки та квашених огірків

Хочу запропонувати Вам простий рецепт смачного салату з курячої печінки і квашених огірків. Страва готується з простих і доступних продуктів, які, безсумнівно, знайдуться у кожному домі. Такий салатик можна приготувати як для святкового столу, так і на щодень.

Інгредієнти

• 700 гр. курячої печінки
• 3 картоплини
• 2 курячих яйця
• 2 квашені огірки (за відсутності можна замінити маринованими)
• 1 морква
• 1 ріпчаста цибуля
• невеликий пучок кропу
• рослинна олія для смаження
• сіль
• майонез для заправки салату

Як приготувати салат з курячої печінки та квашених огірків

Зварити до готовності картоплю і курячі яйця. Остудити, почистити та нарізати невеликими кубиками.

Тим часом курячу печінку порізати довільними, невеликими шматочками. Обсмажити печінку у сковороді на рослинній олії 7-10 хвилин, посоливши її на свій смак.

Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями, а почищену моркву натерти на крупній тертці. Цибулю з морквою обсмажити на олії до м’якості і прозорості цибулі. Квашені огірки нарізати дрібною соломкою, дрібно пошаткувати кріп.

Додати всі продукти до салатниці, заправити майонезом, посолити за своїм смаком та перемішати. Останній штрих – прикрасити кропом. Все, салат готовий!