Салат з червонокачанної капусти

Ідеальний, ніжний салат з червонокачанної капусти з додаванням майонезу або олії. Це смачний і простий у приготуванні салат, такий актуальний взимку, коли свіжих, справді смачних овочів обмаль.

Інгредієнти

• невеликий качан червонокачанної капусти
• 1 середня цибуля
• 1 середнє яблуко
• 1 середня морква
• велика жменя подрібненої петрушки і кропу
• 3 ст.л. майонезу або 4-5 ст.л. оливкової олії
• 2 ст.л. лимонного соку
• сіль
• чорний перець

Як приготувати салат з червонокачанної капусти?

1. З капусти зняти перші листочки і розділити навпіл. Видалити бліду серцевину і дрібно порубати ножем обидві половинки. Ви також можете використовувати кухонний комбайн/подрібнювач із відповідною насадкою.
2. Моркву та злегка кисле і тверде яблуко очистити і натерти на тертці, на великі отвори. Додайте в миску з овочами подрібнену петрушку і кріп.
3. У меншу миску помістіть решту інгредієнтів: майонез (використовуйте найкращий), лимонний сік, сіль, перець. Все перемішати і додати у велику миску з нарізаною цибулею, морквою, яблуками і капустою. Все добре перемішайте. Салат найкраще смакує після години зберігання в холодильнику.

Майонез можна замінити оливковою олією. Тоді одразу до подрібнених овочів додати 4-5 столових ложок олії, лимонний сік і спеції.

Салат із сирої червонокачанної капусти ідеально поєднується з картопляним пюре і свинячою відбивною. Також дуже добре підійде риба або свиняча корейка.

Хай Вам смакує!