Салат з броколі, помідорів і фети

Абсолютно дивовижний легкий салат без майонезу. Ідеально підходить до рибних страв, навіть як гарнір. Здавалося б, варена броколі – корисно, але не так вже щоб дуже смачно. Та ні, в салаті вона заграла в поєднанні з помідорами і фетою. Заправка теж робить свою справу, надає витончений смак і пряний аромат. Обов’язково буду готувати ще не раз, в сезон пікніків однозначно, підійде до шашлику і страв на грилі.

Інгредієнти

• 1 качан броколі (500-600 гр)
• 150 гр сиру фета
• 250 гр помідорів
• 30 гр суміші насіння для салатів

Для заправки:

• 50 мл оливкової олії
• 50 мл соєвого соусу
• 1 ч.л. меду
• 1 ч.л. гірчиці
• 1 зубчик часнику
• сіль перець

Як приготувати салат з броколі, помідорів і фети

Броколі треба промити і розділити на дрібні суцвіття. Варити на парі рівно 2 хвилини і одразу облити холодною водою, щоб зберегти колір.

Інгредієнти для заправки збити виделкою до однорідної консистенції.

Залити броколі заправкою, добре перемішати і прибрати в холодильник на пару годин (можна на ніч). Фету порізати на дрібні кубики. Помідори помити і теж порізати.

Дістати броколі з холодильника, додати до неї сир, суміш насіння і помідори, все добре перемішати і можна подавати.

Смачного!