салат з броколі
Салати

Салат з броколі, помідорів і фети

Абсолютно дивовижний легкий салат без майонезу. Ідеально підходить до рибних страв, навіть як гарнір. Здавалося б, варена броколі - корисно, але не так вже щоб дуже смачно. Та ні, в салаті вона заграла в поєднанні з помідорами і фетою. Заправка теж робить свою справу, надає витончений смак і пряний аромат. Обов'язково буду готувати ще не раз, в сезон пікніків однозначно, підійде до шашлику і страв на грилі.

Інгредієнти

Салат з броколі, помідорів і фети

  • 1 качан броколі (500-600 гр)
  • 150 гр сиру фета
  • 250 гр помідорів
  • 30 гр суміші насіння для салатів

Для заправки:

  • 50 мл оливкової олії
  • 50 мл соєвого соусу
  • 1 ч.л. меду
  • 1 ч.л. гірчиці
  • 1 зубчик часнику
  • сіль перець

Як приготувати салат з броколі, помідорів і фети

Броколі треба промити і розділити на дрібні суцвіття. Варити на парі рівно 2 хвилини і одразу облити холодною водою, щоб зберегти колір.

Інгредієнти для заправки збити виделкою до однорідної консистенції.

Залити броколі заправкою, добре перемішати і прибрати в холодильник на пару годин (можна на ніч). Фету порізати на дрібні кубики. Помідори помити і теж порізати.

Салат з броколі, помідорів і фети

Дістати броколі з холодильника, додати до неї сир, суміш насіння і помідори, все добре перемішати і можна подавати.

Смачного!


Коментарі