Перші страви
-
Суп-пюре зі шпинату
Супів-пюре є надзвичайно багато з різних інгредієнтів. Вони традиційні для європейської кухні, швидко готуються і є доволі поживними. Весною всім хочеться яскравих овочів у своєму раціоні. А цей шпинатний суп із додаванням мускатного горіха та вершків є класичним поєднанням, і його смак є направду достойним для того, щоб спробувати його приготувати.
Вам також може сподобатись
Суп-пюре з гарбуза
Ґаспачо – холодний суп родом з Іспанії
Шулюм – суп кочових народів
-
Мерджимек чорбаси: турецький суп із червоної сочевиці
Перша згадка про цей чудовий суп із сочевиці зустрічається ще в Біблії. Навіть наші далекі предки оцінили його тонкі смакові та енергетичні властивості. У червоній сочевиці, яка є основою страви, міститься велика кількість білків, заліза, а також усіляких вітамінів та мікроелементів. Тому навіть у пісному вигляді мерджимек чорбаси (mercimek çorbası) здатний наповнити організм людини життєвою силою й енергією. Хоча готувати його можна і з м’ясом.
Вам також може сподобатись
Національний борщ як культурний код українського народу
Суп-пюре з цибулі-порею
Ґаспачо – холодний суп родом з Іспанії
-
Рибний суп з креветками і шпинатом
Недільний вечір – не найкращий час для приготування перших страв, але сьогодні мені хотілося б поділитися з Вами одним чудовим і простим рецептом супу з червоною рибою, креветками та шпинатом, і вже завтра до обіду Ви зможете порадувати себе і своїх близьких вершковим й ароматним супчиком.
-
Вершковий суп-пюре з кабачка
Цей дивовижний суп – легкий і ситний. Це ідеальна страва для легкої літньої трапези або для елегантної вечері. Кабачки мають високу харчову цінність і низький вміст калорій. Технічно кабачок – це фрукт, але загалом його вважають овочем, оскільки його готують, як і інші овочі.
-
Шулюм – суп кочових народів
Це суп зі шматків м’яса і крупно нарізаних овочів. Наваристий, ароматний, яскравий і дуже смачний! З давніх часів шулюм готувався в чавунці або в казані на відкритому вогнищі. Але якщо немає можливості готувати на природі, а дуже хочеться, то чому б це не зробити на звичайній домашній кухні?
Вам також може сподобатись
Борщ у духовці
Уха з хребта лосося
Ґаспачо – холодний суп родом з Іспанії
-
Солянка – обов’язковий суп після свят
Після свят у кожному холодильнику залишаються шматки м’яса, які вже і їсти не хочеться, і викинути шкода. Це чудова можливість об’єднати їх у наваристому супі – солянці.
-
Суп-гуляш по-угорськи
Рецепт класичного супу-гуляшу, національної страви Угорщини. Досить довгий процес готування компенсується надзвичайним смаком. Угорці їдять гуляш цілий рік незалежно від погоди, пори року та статевої приналежності і люблять його так, як італійці пасту, німці – пиво, а українці – вареники.
-
Суп-пюре з гарбуза
Знову осінь. Знову пора пити чай і варити гарбузові супи. Прихильницею гарбуза я стала відносно недавно. В першу чергу, відкривши для себе несолодкі страви, так як запечений гарбуз. Обожнюю салати зі свіжим гарбузом, можу хрумкати свіжий просто так. Гострий і запечений гарбуз – чудово! У поєднанні з іншими овочами – смакота!
-
Чанахи по-українськи
Чанахи – це одна з найсмачніших страв грузинської кухні. Щоправда, українські чанахи трохи відрізняються за своїм приготування від класичного рецепту, але не є менш смачними. Замість баранини, чанахи можна зробити зі свинини, яловичини і навіть курки. Найголовніше не забувати змішувати м’ясо з овочами.
Вам також може сподобатись
Готуємо узбецький плов у мультиварці
Домашня шаурма з куркою та овочами
Курка на банці
-
Шурпа
Шурпа – це м’ясний кавказький суп, найчастіше з овочами і жирною бараниною. Як м’ясо може використовуватися і птиця (як правило, дрібна дичина). У шурпу кладеться досить багато цибулі – приблизно в 4-5 разів більше, ніж в європейські супи (на ту ж кількість рідини) і багато свіжих овочів.
Вам також може сподобатись
Бульйон з кролика у мультиварці
Борщ у духовці
Національний борщ як культурний код українського народу
