Рибний суп з креветками і шпинатом

Недільний вечір – не найкращий час для приготування перших страв, але сьогодні мені хотілося б поділитися з Вами одним чудовим і простим рецептом супу з червоною рибою, креветками та шпинатом, і вже завтра до обіду Ви зможете порадувати себе і своїх близьких вершковим й ароматним супчиком.

Особливо актуально це у зимові холоди, коли тарілка теплого супу у долонях здатна зігріти не лише руки, але й душу. Окреме задоволення доставляє ікра, яка іноді трапляється у креветках, її також додаємо в суп.

Інгредієнти

• 4 середні картоплини
• 150-200 гр. лосося або сьомги
• 100 гр. креветок
• 500-600 мл. вершків (10-20%)
• пучок шпинату
• 2 зубчики часнику
• 1 ч.л. солі
• чорний перець – за смаком

Як приготувати рибний суп з креветками і шпинатом

Картоплю нарізаємо невеликими кубиками, відправляємо в каструлю і заливаємо окропом, трохи вище за картоплю. Варимо на середньому вогні майже до готовності.

Лосось або сьомгу нарізаємо на шматочки, додаємо до картоплі, коли та звариться. Варимо ще 10 хвилин.

Додаємо вершки, креветки та сіль, нарізаємо часник і шпинат та відразу додаємо до супу. Як тільки суп почне закипати – зняти з вогню та додати чорного перцю. Суп готовий.