• Ґаспачо
    Перші страви

    Ґаспачо – холодний суп родом з Іспанії

    Ґаспачо – це смачний та суперосвіжаючий холодний суп із сирих помідорів, огірків та інших овочів із додаванням оливкової олії та білого хліба. Це ще один рецепт у колекцію холодних супів до литовського. Цей рецепт ідеально підходить для здорової та смачної їжі на кожен день, особливо у літню спеку.

  • Холодний борщ по-литовськи
    Перші страви

    Холодний борщ по-литовськи

    Литовський борщ-суп подають холодним. Для спекотного літа – це ідеальний варіант. Найкраще його відкласти після приготування в холодильник, щоб подавати дуже охолодженим. Найголовніше в литовському холодному борщі – це, звичайно ж, відварений буряк, ретельно змішаний зі кислим молоком, легкою сметаною, кефіром, сироваткоюабо натуральним йогуртом. Ви можете додати лише один із перерахованих інгредієнтів або змішати їх на свій смак.

  • суп-пюре зі шпинату
    Перші страви

    Суп-пюре зі шпинату

    Супів-пюре є надзвичайно багато з різних інгредієнтів. Вони традиційні для європейської кухні, швидко готуються і є доволі поживними. Весною всім хочеться яскравих овочів у своєму раціоні. А цей шпинатний суп із додаванням мускатного горіха та вершків є класичним поєднанням, і його смак є направду достойним для того, щоб спробувати його приготувати.

  • Мерджимек чорбаси
    Перші страви

    Мерджимек чорбаси: турецький суп із червоної сочевиці

    Перша згадка про цей чудовий суп із сочевиці зустрічається ще в Біблії. Навіть наші далекі предки оцінили його тонкі смакові та енергетичні властивості. У червоній сочевиці, яка є основою страви, міститься велика кількість білків, заліза, а також усіляких вітамінів та мікроелементів. Тому навіть у пісному вигляді мерджимек чорбаси (mercimek çorbası) здатний наповнити організм людини життєвою силою й енергією. Хоча готувати його можна і з м’ясом.

  • Перші страви

    Рибний суп з креветками і шпинатом

    Недільний вечір – не найкращий час для приготування перших страв, але сьогодні мені хотілося б поділитися з Вами одним чудовим і простим рецептом супу з червоною рибою, креветками та шпинатом, і вже завтра до обіду Ви зможете порадувати себе і своїх близьких вершковим й ароматним супчиком.

  • суп-пюре з кабачка
    Перші страви

    Вершковий суп-пюре з кабачка

    Цей дивовижний суп – легкий і ситний. Це ідеальна страва для легкої літньої трапези або для елегантної вечері. Кабачки мають високу харчову цінність і низький вміст калорій. Технічно кабачок – це фрукт, але загалом його вважають овочем, оскільки його готують, як і інші овочі.

  • Шулюм - суп кочових народів
    Перші страви,  Польова кухня

    Шулюм – суп кочових народів

    Це суп зі шматків м’яса і крупно нарізаних овочів. Наваристий, ароматний, яскравий і дуже смачний! З давніх часів шулюм готувався в чавунці або в казані на відкритому вогнищі. Але якщо немає можливості готувати на природі, а дуже хочеться, то чому б це не зробити на звичайній домашній кухні?

  • Суп-пюре з гарбуза
    Перші страви

    Суп-пюре з гарбуза

    Знову осінь. Знову пора пити чай і варити гарбузові супи. Прихильницею гарбуза я стала відносно недавно. В першу чергу, відкривши для себе несолодкі страви, так як запечений гарбуз. Обожнюю салати зі свіжим гарбузом, можу хрумкати свіжий просто так. Гострий і запечений гарбуз – чудово! У поєднанні з іншими овочами – смакота!

  • Шурпа
    Перші страви

    Шурпа

    Шурпа – це м’ясний кавказький суп, найчастіше з овочами і жирною бараниною. Як м’ясо може використовуватися і птиця (як правило, дрібна дичина). У шурпу кладеться досить багато цибулі – приблизно в 4-5 разів більше, ніж в європейські супи (на ту ж кількість рідини) і багато свіжих овочів.