![Морквяний суп-пюре](https://yanusia.com/data/2023/01/morkvianyy-sup-piure.jpg)
Морквяний суп-пюре
21.01.2023
/
Після зимових святкових застіль організм хоче легких страв. Морквяний суп – це чудова пропозиція для дієтичного обіду, він містить багато овочів, а яскравий колір подарує часточку літа у холодну зиму.
Інгредієнти
- 500 гр. моркви
- 300 гр. картоплі
- 1 ст.л. вершкового масла
- 1 ст.л. оливкової олії
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 1/2 маленької цибулі-порею
- 500 мл. води
- 100 мл. сметани
- 1 ч.л. куркуми
- сіль
- чорний перець
Як приготувати морквяний суп-пюре
- Додайте в каструлю столову ложку вершкового масла і столову ложку оливкової олії, додайте нарізану кубиками цибулю і, час від часу помішуючи, смажте на повільному вогні приблизно 2 хвилини.
- Тепер поступово додайте решту овочів, час від часу помішуючи та обсмажуючи все приблизно 10 хвилин. Спочатку додайте нарізаний часник, а потім промиту і нарізану цибулю-порей. Потім очищену і тонко нарізану моркву, очищену і нарізану кубиками картоплю. Посоліть овочі.
- Влийте гарячу воду, додайте куркуму, доведіть до кипіння, накрийте кришкою і варіть близько 15 хвилин до м’якості овочів.
- Додайте сметану і подрібніть суп блендером до стану крему. За бажанням подавайте з сухариками і натертим сиром.
![Квасоля по-бретонськи](https://yanusia.com/data/2023/01/kvasolia-po-bretonsky-75x75.jpg)
![Запечена картопля Hasselback](https://yanusia.com/data/2023/01/hasselback-75x75.jpg)
Вам також може сподобатись
![Шулюм - суп кочових народів](https://yanusia.com/data/2021/04/shulium-500x330.jpg)
Шулюм – суп кочових народів
24.04.2021![Бульйон з кролика](https://yanusia.com/data/2019/05/bulyon-z-krolyka-500x330.jpg)
Бульйон з кролика у мультиварці
10.05.2019![Борщ у духовці](https://yanusia.com/data/2019/05/borsch-500x330.jpg)
Борщ у духовці
17.05.2019