• Салат «Ніжинський»
    Салати,  Соління

    Салат з огірків та цибулі на зиму «Ніжинський»

    Чудова заготовка на зиму, мене в рецепті підкуповує те, що можна використовувати великі огірки, не обов’язково навіть рівні. Буває, на ділянці ростуть саме такі екземпляри – пропустиш на грядці випадково, а через день це вже якийсь богатир, а не огірок.

  • Салат з курячої печінки та квашених огірків
    Салати

    Салат з курячої печінки та квашених огірків

    Хочу запропонувати Вам простий рецепт смачного салату з курячої печінки і квашених огірків. Страва готується з простих і доступних продуктів, які, безсумнівно, знайдуться у кожному домі. Такий салатик можна приготувати як для святкового столу, так і на щодень.

  • Квашені огірки як з бочки
    Соління

    Квашені огірки як з бочки

    Взагалі огірки в тому чи іншому вигляді люблять всі. А я найбільше на світі люблю бочкові огірки, тобто, квашені. Чому бочкові? Тому що колись бабця квасила їх у дубовій бочці. Зараз в умовах міста бочку просто нема куди поставити. Тому я квашу в однолітрових банках.

  • розсольник
    Перші страви

    Зупа огіркова або розсольник

    Після святкових застіль з переважно жирними стравами, майонезними салатами і купою м’ясного хочеться з’їсти чогось легенького. З супами у мене особлива історія, з дитинства пам’ятаю догму бабусі, що раз в день обов’язково треба скуштувати щось рідке і тепле.