Порей – це овоч, який багато господинь оминають у магазинах. І дарма! На відміну від гострої цибулі, він має м’який, делікатний смак, не викликає сліз і додає стравам кремову текстуру. Крім того, порей багатий на вітаміни та підтримує імунітет – саме те, що потрібно взимку. Його поєднання з кореневими овочами це хороший спосіб вживати у їжу достатню кількість овочів, адже петрушку чи селеру мало хто їсть часто і в достатній кількості.