-
Осінні прянощі: як використати корицю, мускатний горіх та гвоздику в кулінарії
Осінь – це час, коли природа одягається в теплі відтінки жовтого та червоного, а кухня заповнюється ароматами прянощів. Кориця, мускатний горіх і гвоздика – це основні осінні (теплі) прянощі, які не лише додають смаку стравам, але й створюють атмосферу затишку і тепла. Вони мають багатий смаковий профіль і можуть використовуватися в різних рецептах.
-
Кава зі спеціями
Коли ми говоримо про каву з прянощами, найперше спадає на думку капучино, посипане зверху корицею. Не дивно, адже це найпопулярніший кавовий напій та найпопулярніша спеція солодкої групи, інакше й бути не могло. Однак, окрім кориці, є ще багато інших не надто екзотичних, зате дуже цікавих варіантів.
-
Використання пажитника у кулінарії
Кожна порядна господиня має у запасі багато спецій, які роблять її страви унікальними. Пажитник не є дуже популярною спецією в українських господинь, і дарма. Спробуйте, і ця спеція точно оселиться на Вашій полиці.
ТОП рецептів від Янусі: салат з буряка і фети | печериці на мангалі | кукурудза на мангалі | бограч | квашені помідори | сирник з персиками | скумбрія на мангалі | шакшука | уха з хребта лосося | лечо з кабачків | пиріг з вишнями | сирник з малиною