ТОП рецептів від Янусі: салат з буряка і фети | печериці на мангалі | кукурудза на мангалі | бограч | квашені помідори | сирник з персиками | скумбрія на мангалі | шакшука | уха з хребта лосося | лечо з кабачків | пиріг з вишнями | сирник з малиною
-
Шурпа
Шурпа – це м’ясний кавказький суп, найчастіше з овочами і жирною бараниною. Як м’ясо може використовуватися і птиця (як правило, дрібна дичина). У шурпу кладеться досить багато цибулі – приблизно в 4-5 разів більше, ніж в європейські супи (на ту ж кількість рідини) і багато свіжих овочів.