ТОП рецептів від Янусі: салат з буряка і фети | печериці на мангалі | кукурудза на мангалі | бограч | квашені помідори | сирник з персиками | скумбрія на мангалі | уха з хребта лосося | лечо з кабачків | пиріг з вишнями | сирник з малиною
-
Спанакопіта – шпинатний пиріг родом із Греції
Спанакопіта (або шпанакопіта) – класичний грецький пікантний пиріг, елегантний і вражаючий, але при цьому простий у приготуванні. Головним інгредієнтом є шпинат, і його доволі багато – два великих пучки. Тому травень і червень, коли виростає молодий шпинат, – це сам час готувати спанакопіту.
-
Бріам – запечені овочі з фетою по грецьки
В основі грецької кухні – три важливих складових: оливкова олія, багато овочів, прості і натуральні продукти. А філософія грецької трапези – це не просто прийом їжі, а важлива подія суспільного життя, за обідом у час спеки чи вечерею як правило збирається вся родина і друзі, і насолоджуючись смачною їжею, забувши про всі інші справи, ведуться довгі бесіди на найрізноманітніші теми.
