Взимку після свят організм «просить» легких страв. Порей не є дуже популярним овочем в Україні, та водночас страви з ним є смачними і поживними. Його смак є значно м’якшим за звиклу цибулю, тому суп із порею сміливо можна подавати дітям і тим, хто не любить цибулю.