Соковита картопля в беконі

Картопля в беконі – дуже проста, але досить смачна страва, яку можна приготувати без турбот і клопоту за короткий період часу. Таку картоплю можна поставити як на святковий стіл, так і взяти з собою на природу. Головне, що таке страва дуже ситна, ароматна і соковита. Пригощайтеся!

Картоплю в нашій родині люблять практично як в Білорусії. Якщо б купувалася вона мішками, напевно пари мішків на зиму б не вистачило. Пригадую старий добрий фільм, коли молода куховарка перераховувала безліч страв з картоплі і жодного разу не повторилася.

Так і у нас. Особливо полюбляє чоловік картоплю смажену, але я прагну до здорового харчування. Тому частіше заміняю смажений на печений. Хоча з беконом він далеко не пісний виходить.

Інгредієнти

Отож, продукти:

• Картопля невелика – 1 кг.
• Бекон пластини – 300 гр.
• Сметана або натуральний йогурт – 100 гр.
• Майонез – 2 ст.л
• дрібно рубана зелень кропу і петрушки
• сіль
• перець
• гілочка розмарину
• 2 зубчики часнику

Як приготувати картоплю в беконі

Картоплю добре миємо щіткою, не чистимо шкіру. Відварюємо, даємо охолонути і складаємо в миску.

Далі змішуємо всі інгредієнти для соусу: сметана, майонез, зелень, перець, роздавлений часник, сіль.

Цим соусом заливаємо картоплю і добре перемішуємо. Потім поштучно загортаємо в бекон і складаємо у форму, змащену олією. Посипаємо розмарином і ставимо в духовку, можна під гриль на кілька хвилинок, щоб картопля і бекон підрум’янилися.

Хай Вам смакує!