Картопляний пиріг з грибами у духовці

Представляю Вам рецепт простої, швидкої та смачної вечері – картопляний пиріг (або запіканка) з грибами. Ця смачна і ситна страва готується з картопляного пюре в духовці. Раджу спробувати її приготувати, думаю вона сподобається Вам та Вашим рідним.

Інгредієнти

• 1,8 кг. картоплі
• 4 курячих яйця
• 30 гр. вершкового масла
• 400 гр. свіжих грибів (у мене печериці)
• 1 цибулина
• 1 плавлений сирок (70 гр.)
• зелень кропу
• сіль та перець за смаком
• рослинна олія

Як приготувати картопляний пиріг з грибами у духовці

1. Картоплю чистимо і варимо його до готовності. Зливаємо воду, додаємо невеликий шматочок вершкового масла і солимо за своїм смаком. Розминаємо варену картоплю в пюре. Додаємо в пюре 4 курячих яйця і добре перемішуємо.
2. Нарізаємо цибулю. Свіжі гриби нарізаємо невеликими шматочками довільної форми. У сковороду наливаємо трохи олії і смажимо гриби з цибулею до готовності, солимо і перчимо смажені гриби.
3. Свіжий кріп дрібно нарізаємо. А плавлений сирок натираємо на крупній тертці в окрему миску.
4. Тепер змастимо рослинною олією форму для випічки (у мене прямокутна форма 20 на 30 сантиметрів). Половину картопляного пюре викладемо в змащену форму, розрівнявши його. У половину пюре я додаю натертий плавлений сирок та добре перемішую.
5. На пюре в формі викладаємо смажені гриби і посипаємо їх нарізаним свіжим кропом. Зверху рівномірно розкладаємо другу половину пюре з сиром.
6. Готуємо картопляну запіканку з грибами в духовці приблизно 40 хвилин при температурі 190 градусів за Цельсієм.

Хай Вам смакує!