Печериці на мангалі
Печериці на мангалі – смачна річ! Правда є нюанс: гриби в процесі готування втрачають вологу і пересихають. І щоб вони були неймовірно соковитими і смачними їх просто потрібно замаринувати. Маринад можна приготувати простий або складний, залежно від наявних інгредієнтів. Тепер у нас на мангалі тільки мариновані печериці. І це дуже смачно!
Інгредієнти
- 500 г свіжих печериць
Маринад (1 варіант)
- 50 г сметани
- 2 ст.л. оливкової олії
- 1 ч.л. гірчиці
- 0,5 ч.л. коріандру
- 0,5 ч.л. базиліку сушеного
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком.
Маринад (2 варіант)
- 50 мл. оливкового олії
- 50 мл соєвого соусу
- 1 щіпка крупної солі
- 1 ч.л. італійських трав
Як готувати печериці на мангалі
Гриби помити і висушити, а можна очистити їх від залишків ґрунту паперовою серветкою.
Змішати всі інгредієнти для маринаду. Залити гриби маринадом, добре перемішати і залишити в холодильнику на годину.
Нанизуємо гриби на шампур або кладемо на решітку і відправляємо на мангал. Жар на мангалі не повинен бути дуже сильним.
Готуємо печериці 10-12 хвилин.
Подавати можна як гарнір до шашлику, як закуску або як основну страву.
Хай Вам смакує!
