Чахохбілі в мультиварці
Другі страви,  Страви з м'яса

Чахохбілі в мультиварці

Чахохбілі – грузинська страва, тушкована курка в незвичайному овочевому соусі! Літом, коли овочі свіжі, якраз час для такої страви. Грузини готують чахохбілі з самих різних видів м’яса птиці і отримують насичену та ароматну страву. Спростити процес і перетворити готування в задоволення мені допомагає мультиварка.

Для чахохбілі найчастіше використовують цілу тушку курки, яку потім рубають шматочками. Я купую або бедра або гомілки.

Отож, продукти:

    продукти на чахохбілі

  • 6 гомілок
  • 3 великі цибулини
  • 2 болгарських перці
  • 6 середніх помідорів
  • 2 зубчики часнику
  • Гострий перець (декілька шматків)
  • Зелень кропу, петрушки, кінзи
  • Чайна ложка хмелі-сунелі
  • Сіль та перець за смаком
  • 50 грам сухого вина (якщо страву не будуть їсти діти 🙂 )

Мультиварку вмикаю на режим Випічка (в деяких моделях Смаження) 40 хвилин. Гомілки чи стегна кладемо в мультиварку, але олію не додаємо. Курка смажиться на суху, вона потім почне виділяти свій сік, смажимо 15-20 хвилин, періодично помішуючи.

За цей час нарізаємо цибулю, її повинно бути багато, додаємо до курки, перемішуємо і обсмажуємо ще 5-8 хвилин. Нарізаємо болгарський перець, обсмажуємо ще 5 хвилин. Помідори я подрібнюю погружним блендером, виливаю їх до курки з овочами. Додаю вино і вмикаю режим Тушкування. Через 30 хвилин відкриваю мультиварку, солю, перчу, додаю хмелі сунелі, подрібнений часник і шматки гострого перцю. Тушкуємо ще 10 хвилин і тоді викладаємо на тарілки і насолоджуємось.

Хай Вам смакує під ритми колоритного грузинського танцю!


Коментарі