Соковита свинина на кісточці

Правильно приготовлена свинина на кісточці виходить дуже соковитою, м’якою, ароматною. Таке м’ясо можна подати на вечерю зі свіжими овочами або ж до святкового столу.

Інгредієнти

• свинина на кісточці – 0,5 кг.
• часник – 3 зубчики
• рослинна олія
• чорний перець-горошок
• коріандр
• мелений перець чилі
• сіль

Як приготувати смачну та соковиту свинину на кісточці

У ступку висипаємо чорний перець горошком, коріандр і добре розминаємо. Додаємо перець чилі, сіль, знову розминаємо. Кілька зубчиків часнику тонко нарізаємо. Свинину очищаємо від плівок та нарізаємо на зручні порції.

Добре посипаємо підготовленими спеціями із двох сторін. Також з двох сторін вдавлюємо нарізаний часник і поливаємо олією.

Обсмажуємо на сковороді з двох боків до золотистої скоринки всього лише кілька хвилин, щоб м’ясо залишалося соковитим.

Викладаємо на бляху, зверху накриваємо фольгою і запікаємо у духовці 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.

Свинина виходить дуже соковитою й ароматною. Хай Вам смакує!