![Стручкова квасоля у томатному соусі з фетою](https://yanusia.com/data/2024/07/struchkova-kvasolia.jpg)
Стручкова квасоля у томатному соусі з фетою
10.07.2024
/
Стручкова квасоля або, як ще кажуть на Львівщині, шпарагівка – це смачний овоч, який можна приготувати різними способами. Найпопулярнішим є, звичайно, квасоля з сухарями, та варіант з помідоровим соусом також смачний, легкий у приготуванні й урізноманітнить літнє меню.
Інгредієнти
- 350 гр. стручкової квасолі
- 500 гр. свіжих помідорів
- 3 ст.л. оливкової олії першого віджиму
- 1 середня цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 ст.л. сушеної солодкої паприки
- 1 ч.л. сушеного орегано
- 100 гр. сиру фета
- 3 ст.л. подрібненої петрушки
- сіль, перець
Як приготувати стручкову квасолю у томатному соусі з фетою?
- Промийте квасолю, обріжте кінці, наріжте шматочками по 3 см і покладіть її в підсолену киплячу воду у великій каструлі та варіть приблизно 10 хвилин або до м’якості. Одразу злийте воду і облийте квасолю холодною водою, щоб зупинити процес готування і зберегти колір.
- Помідори очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Нарізану кубиками цибулю обсмажте на оливковій олії у великій сковороді. Додайте очищений і подавлений часник і трохи обсмажте. Опісля всипте паприку, сушений орегано та помідори. Тушкуйте приблизно 3-4 хвилини, періодично помішуючи. Приправте сіллю і перцем.
- Додайте зварену квасолю, перемішайте, доведіть до кипіння, а потім зніміть з вогню.
- На тарілці посипте подрібненим сиром фета і подрібненою петрушкою. Можна додатково посипати меленим перцем.
Хай Вам смакує!
![Літній борщ](https://yanusia.com/data/2024/06/litniy-borshch-75x75.jpg)
Вам також може сподобатись
![хачапурі по аджарськи](https://yanusia.com/data/2022/10/hachapuri-500x330.jpg)
Хачапурі по аджарськи
31.10.2022![Оджахурі](https://yanusia.com/data/2024/03/odzhakhuri-500x330.jpg)
Оджахурі – сімейна грузинська страва
17.03.2024![Заливний пиріг з капустою](https://yanusia.com/data/2019/12/pyrih-z-kapustoiu-500x330.jpg)
Заливний пиріг з капустою
23.12.2019