Ліниві голубці у духовці

Голубці є однією з улюблених страв з дитинства. Чомусь в нашій родині саме голубці були святковою стравою. Мама їх завжди готувала на свята чи дні народження.

А тепер у мене чоловік – не любитель вареної капусти і голубців справжніх, тому я з ними навіть не заморочуюся, а роблю тільки ліниві 🙂 Ледача я куховарка.

Класичні голубці я сама готую дуже і дуже рідко, мало не раз на рік, ну не люблю я возитися з усім цими заворотами в капустяне листя.

Я люблю готувати, але не дуже люблю складні страви. Щось окремо варити і смажити, виймати, а потім класти назад, хитро різати і ще більш хитро загортати – це все не для мене. А якщо просто порубати продукти і замішати їх в потрібному порядку, то завжди будь ласка. Я за швидкі і прості рецепти.

Голубці відносяться до улюблених мною страв «3 в 1». В одній «котлетці» лінивих голубців поєднуються і м’ясна страва (фарш) і гарнір (рис) і салат (капуста, цибуля, морква, помідори). Ну і ще величезний плюс, що донька не любить тушкованої свіжої капусти, а замасковану у голубці їсть з задоволенням.

Інгредієнти

Отож, продукти:

• 500 г мішаного фаршу (я мелю сама свинина+телятина аба курка чи індик)
• Пів склянки рису, який добре тримається купи звареним (у мене камоліно)
• 500 г капусти
• Одна велика цибулина
• Яйце
• 300 г змелених помідорів (влітку 5 помідорів, змелених у блендері)
• Пів склянки сметани
• Одна морквина
• 1 болгарський перець (якщо немає, можна обійтися)
• 3 зубчики часнику
• Лавровий лист
• Сіль та перець за смаком

Як приготувати ліниві голубці у духовці

Спочатку вмикаю духовку на 180 градусів за Цельсієм. Рис добре промиваю, запарюю окропом на 15 хвилин під закритою кришкою. Капусту, цибулю і яйце збиваю погружним блендером до однорідної маси, змішую з фаршем і запареним рисом. Солю і перчу. Формую котлетки і одразу складаю у форму.

Болгарський перець ріжу дрібними шматками, моркву тру на грубій терці, часник на дрібній. Це все змішую з перемеленими помідорами і сметаною, перцем і сіллю. Заливаю котлетки, відправляю в розігріту духовку на 45 хвилин. За цей час як додаток готую салат з свіжих овочів і потім відпочиваю.

Хай Вам смакує!