Риба з пореєм

Знаєте, що найкраще в рибних стравах? Те, що вони готуються швидко, а смакують так, ніби ви провели на кухні пів дня! Ця запечена рибка з пореєм у вершковому соусі – саме той випадок, коли мінімум зусиль дає максимум задоволення. А ще це той самий рецепт, який можна готувати хоч щотижня, і він не набридне!

Порей стає таким ніжним і трошки солодкуватим, вершки роблять все м’якеньким і соковитим. Навіть якщо ви не великий фанат риби, спробуйте цей варіант – він переконає кого завгодно. Подавайте з будь-яким гарніром, що є під рукою, і насолоджуйтесь!

Інгредієнти

• 600 гр. філе риби (наприклад, мінтай, тріска, хек)
• 1 порей великого розміру
• 1 ст.л. оливкової олії
• 2 ст.л. вершкового масла
• 1 ст.л. нарізаного кропу
• 5 ст.л. вершків 30%
• сіль, перець

Як приготувати рибу з пореєм?

1. Розігріти духовку до 200 градусів C.
2. Рибу нарізати на порції та викласти у жаростійку форму. Приправити сіллю, перцем та змастити оливковою олією.
3. Відрізати зелені кінчики порею, решту розрізати вздовж навпіл та ретельно промити. Тонко нарізати на дошці.
4. Викласти порей на сковороду, приправити сіллю та перцем і, час від часу помішуючи, тушкувати близько 8 хвилин. Наприкінці додати масло та накрити. Тушкувати близько 5 хвилин до м’якості.
5. Зняти кришку, додати вершки та кріп, перемішати та довести до кипіння. Викласти на рибу та поставити в духовку. Запікати 20 хвилин (без кришки).

Готувати цю страву – одне задоволення! Мінімум інгредієнтів, простий процес, а на виході – ніжна, ароматна риба, яка тане в роті. Це саме той рецепт, який завжди виручить, коли потрібно швидко і смачно нагодувати сім’ю або здивувати гостей за вечерею.