• Картопляна запіканка
    Другі страви,  Овочі-гриби

    Картопляна запіканка

    Про картоплю можна писати багато і довго. Як не крути і що б не говорили прихильники правильного харчування, картопля залишається в топі основних продуктів харчування українців. Що таке виростити картоплю, я пам’ятаю з дитинства. Весноюу вихідні, як правило травневі, вся родина з’їжджалася в село до бабусі.

  • Овочеве рагу з м’ясом у мультиварці
    Другі страви,  Овочі-гриби,  Страви з м'яса

    Овочеве рагу з м’ясом у мультиварці

    Мультиварка чудова річ з єдиним недоліком - не ходить сама на закупи продуктів. Моя Панасонік одноліток доні. Купили ми її в перший місяць життя доньки, в період мого безкінечного бігання від страви, яку щойно поставила на плиту, до дитини, яка хотіла бути з мамою цілодобово. Готування банальної вівсяної каші могло розтягнутися на години, і мій сніданок міг початися в 11 годині. Веселі були часи, і мультиварка мені тоді дуже допомогла.

  • розсольник
    Перші страви

    Зупа огіркова або розсольник

    Після святкових застіль з переважно жирними стравами, майонезними салатами і купою м’ясного хочеться з’їсти чогось легенького. З супами у мене особлива історія, з дитинства пам’ятаю догму бабусі, що раз в день обов’язково треба скуштувати щось рідке і тепле.

  • Авокадо з перцем
    Салати

    Авокадо з перцем

    В останні роки про користь авокадо розповідають всі прихильники правильного харчування і дієтологи. Для бажаючих стати стрункішими цей продукт радять зробити одним з основних у раціоні як замінник продуктів з вмістом шкідливих жирів, бо авокадо містить мононенасичені жирні кислоти, які є дуже корисними.

  • Стейки на мангалі
    Другі страви,  Польова кухня,  Страви з м'яса

    Стейки на мангалі

    Здавалося б, що таке стейк? Смажений шматок м'яса! Але насправді є багато нюансів, і смачний стейк виходить не завжди. В англійській мові є слово steak, під ним розуміють товстий шматок м’яса, який вирізається з туші тварини поперек волокон. Також є думка, що слово стейк пішло з давньоскандинавської мови, і означає смажити.

  • Холодець
    Другі страви,  Страви з м'яса

    Холодець мого тата

    Тато тре хрін і плаче, на кухні у великій каструлі тихенько булькає м'ясо і розносить чудовий запах на весь будинок… Свята наближаються, і мій тато ось уже років, мабуть, 40 точно на всі великі свята варить холодець. Це його улюблена страва, без якої свято не свято. Якщо згадати весілля, які святкували років 20-30 тому, то там холодець також був обов’язковим атрибутом.

  • Картопля по-селянськи запечена у духовці
    Другі страви,  Овочі-гриби

    Картопля по-селянськи запечена у духовці

    Вперті дієтологи і прихильники правильного харчування всі як один радять викреслити доступну для нас картоплю зі свого меню. Лише інколи, дуже рідко дозволяють посмакувати запеченою картоплею або звареною у мундирі. Мабуть, вони таки праві, але нам, поколінню яке виросло на картоплі, з цим змиритись важко.

  • Плов у мультиварці
    Другі страви,  Страви з м'яса

    Готуємо узбецький плов у мультиварці

    Якщо мова йде про національні рецепти, то українець скаже, що справжній борщ лише у нього, грузин, що всі шашлики крім його то не шашлики, а узбек стверджуватиме, що автентичний плов лише з баранини у казані. І кожен з них буде частково правий. Я пробувала узбецький плов у чайхані «Самарканд» у Львові, і на мій погляд, максимально наближений до нього смак виходить саме у мультиварці. Ароматний плов - страва як святкова, так і повсякденна, і хоча…

  • капусняк
    Перші страви

    Капусняк як у бабусі

    Супи у нашій сім'ї поважають всі. Донька не уявляє обіду без супу, навіть якщо ми десь подорожуємо. З капусняком у мене особлива історія, щоразу при готуванні душу гріють спогади. І для донечки цей суп певно спадково є одним з улюблених.

  • смузі
    Десерти,  Напої

    Коктейль молочно-полунично-банановий, або по-модному “смузі”

    Чомусь всі найяскравіші спогади дитинства залишаються з нами на все життя. Я росла у маленькому провінційному містечку Сколе Львівської області, і модних дитячих центрів, піцерій, дитячих кафе, куди тепер ходять з дітьми просто не було. Тому з подругою в років 7-8, коли ми доросли до самостійного гуляння, після катання на велосипедах, гри з сусідськими дітьми в хованки чи скакання в "резинки", скинувшись копійками (це про початок 90-х років) ми бігли ТУДИ.