Хек з овочами
Другі страви,  Страви з риби

Хек з овочами у мультиварці

Сьогодні у нас страва, яку моя бабуся чомусь називала риба в маринаді. Чому, невідомо. Готували її часто в період посту. В дитинстві я не дуже любила рибу через рибний запах. А варіант з овочами навіть дуже добре вминала, бо овочі маскували ненависний запах. Знаю, що деякі господині готують такий варіант риби у магазинному томаті, я готую з тертими свіжими помідорами, або з самостійно консервованими восени перетертими помідорами.

Таким способом можна готувати і окуня, і коропа та і інші сорти білої риби. Чому я вибрала хека? У хеку практично відсутній жир і риба росте в океані. Ну і як більшість риби містить багато корисних вітамінів та елементів. Що стосується якості риби, яка продається в Україні, то це довга дискусія. Я купую рибу у Львові або у рибному терміналі гуртового ринку «Шувар» завжди у того самого продавця або в супермаркеті «Метро».

Чому мультиварка? Через зручність приготування. Страва готується навіть якщо я вийшла не на довго з дому, можна не боятися, що щось згорить. Ну і режим «Підігрів» забезпечує теплу страву при поверненні.

Отож, продукти:

    Хек з овочами

  • 0,5 кг філе хека
  • 1 досить велика морква
  • 1 велика цибуля
  • 2-3 великих помідори або 150 мл перетертих помідорів
  • 2 зубчики часнику
  • Пів чайної ложки цукру
  • Чайна ложка солодкої паприки
  • Сіль, перець за смаком
  • Лавровий лист
  • Декілька горошин духмяного перцю

Спочатку вмикаю мультиварку на режим «Випічка». Філе ріжу на шматки, обвалюю у муці, і ставлю у мультиварку.

хек

Тим часом ріжу дрібно цибулю, тру на грубій терці моркву, на дрібній свіжі помідори і часник. Рибу перевертаю на інший бік. Засипаю всі овочі, додаю цукор, бабця казала він розкриває смак помідорів, сіль, паприку, перці. Мультиварку закриваю і вмикаю на режим «Тушкування» на 1 годину. Їмо з гречкою, рисом, булгуром або картопляним пюре.

хек у мультиварці

Хай Вам смакує!


Коментарі