Хек з овочами у мультиварці

Сьогодні у нас страва, яку моя бабуся чомусь називала риба в маринаді. Чому, невідомо. Готували її часто в період посту. В дитинстві я не дуже любила рибу через рибний запах. А варіант з овочами навіть дуже добре вминала, бо овочі маскували ненависний запах. Знаю, що деякі господині готують такий варіант риби у магазинному томаті, я готую з тертими свіжими помідорами, або з самостійно консервованими восени перетертими помідорами.

Таким способом можна готувати і окуня, і коропа та і інші сорти білої риби. Чому я вибрала хека? У хеку практично відсутній жир і риба росте в океані. Ну і як більшість риби містить багато корисних вітамінів та елементів. Що стосується якості риби, яка продається в Україні, то це довга дискусія. Я купую рибу у Львові або у рибному терміналі гуртового ринку «Шувар» завжди у того самого продавця або в супермаркеті «Метро».

Чому мультиварка? Через зручність приготування. Страва готується навіть якщо я вийшла не на довго з дому, можна не боятися, що щось згорить. Ну і режим «Підігрів» забезпечує теплу страву при поверненні.

Інгредієнти

Отож, продукти:

• 0,5 кг філе хека
• 1 досить велика морква
• 1 велика цибуля
• 2-3 великих помідори або 150 мл перетертих помідорів
• 2 зубчики часнику
• Пів чайної ложки цукру
• Чайна ложка солодкої паприки
• Сіль, перець за смаком
• Лавровий лист
• Декілька горошин духмяного перцю

Як приготувати хек з овочами у мультиварці

Спочатку вмикаю мультиварку на режим «Випічка». Філе ріжу на шматки, обвалюю у муці, і ставлю у мультиварку.

Тим часом ріжу дрібно цибулю, тру на грубій терці моркву, на дрібній свіжі помідори і часник. Рибу перевертаю на інший бік. Засипаю всі овочі, додаю цукор, бабця казала він розкриває смак помідорів, сіль, паприку, перці. Мультиварку закриваю і вмикаю на режим «Тушкування» на 1 годину. Їмо з гречкою, рисом, булгуром або картопляним пюре.

Хай Вам смакує!